Madens Verden

Søg

Røget laks med spidskål

røget laks med spidskål og grønne asparges som forret
Røget laks med spidskål og grønne asparges er en lækker forret. Her er det med koldrøget laks fra Fanø, der pyntes med dild på toppen. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
4.7 fra 9 stemmer
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger

Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.

Røget laks med spidskål er en dejlig og velsmagende laksesalat, der passer perfekt som en god forret.

Her er den lavet med en koldrøget laks fra Fanø, men andre slags kan selvfølgelig også bruges.

Den koldrøgede laks anrettes, udover spidskål, også med grønne asparges og en lækker dilddressing.

Se også de skønne opskrifter på:

Opskrift på røget laks med spidskål

røget laks med spidskål og grønne asparges som forret

Røget laks med spidskål

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 9 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.
Antal: 4 personer
Ret: Fisk
Køkken: Dansk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Ingredienser

  • 1 lille spidskål (i strimler)
  • 1 bundt grønne asparges (dampet, snittet i skrå skiver)
  • 1 rødløg (halveret og snittet i tynde skiver)
  • 200 g laks (koldrøget, i tynde skiver)
Dilddressing
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 spsk rapsolie (eller anden olie)
  • 1 tsk sennep
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • dild (hakkes fint)

Fremgangsmåde

  1. Spidskål snittes i strimler, der ikke er alt for tynde. Fordel kålen pænt i et fad.
  2. Knæk roden af de grønne asparges, og damp dem i 30 sekunder i kogende vand tilsat lidt salt. Skæres derefter i passende stykker og fordeles ovenpå spidskålen.
  3. Top derefter med rødløg og røget laks i tynde skiver.
  4. Rør alle ingredienserne til dilddressing sammen, og fordel den over din salat med røget laks med spidskål. Afslut med nogle kviste dild på laksen.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier253kcalKulhydrater16gProtein14gFedt16gMættet fedt2gFlerumættet fedt5gEnkelumættet fedt7gTransfedt0.01gKolesterol30mgNatrium704mgKalium914mgKostfibre6gSukker2gVitamin A573IUVitamin C99mgCalcium129mgJern3mg

Servering

Den røgede laks med spidskål servers straks sammen med et godt stykke brød.

Evt. et stykke ciabatta brød, men du kan faktisk også godt servere laksesalaten på et stykke franskbrød.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Grethe severinsen skriver

    Ser meget lækker ud .

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.