Her er opskriften på en fantastisk rødbedegreenie - en sund rød grøn grød lavet med rødbede, blomkål og andre grøntsager.
En lækker greenie er en fantastisk måde at indtage masser af grøntsager på en nem måde.
Her har jeg lavet en rød rødbedegreenie, der består af rødbede, blomkål, gulerod, rød spidskål, æble og citronsaft.
Og den smager virkelig godt og er en god, nem og sund måde at sørge for, at man får spist nok grøntsager i løbet af en dag.
Jeg har brugt 500 gram grønt (både grøntsager og frugt) til denne rødbedegreenie, så hvis du spiser hele portionen, har du næsten opfyldt målsætningen om 600 gram grøntsager om dagen.
Du kan lave rødbedegreenien til morgenmad og evt. pynte den med æbletern og blåbær, eller du kan tage den som et sundt mellemmåltid i løbet af dagen.
At lave greenies er jo en fantastisk måde at få tømt ud i køleskabet på. Derfor kan du sagtens variere mængden af grøntsager. Bare husk, at når du laver rødbedegreenie og gerne vil holde den rød, skal du passe på med at putte for mange grønne grøntsager i, da du så vil ende med en brunlig masse.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på rødbedegreenie
Rødbedegreenie
Ingredienser
- 100 g rødbede
- 100 g gulerod
- 100 g blomkål
- 100 g rød spidskål
- 100 g æble
- 2 spsk citronsaft
- 400 g vand
Fremgangsmåde
- Klargør først alle grøntsagerne. Skræl rødbederne og skær dem i store tern.
- Du behøver ikke at skrælle guleroden, men sørg selvfølgelig for, at den er vasket.
- Skær gulerod, blomkål, rød spidskål og æble i grove tern og kom alle grøntsagerne i din blender.
- Tilsæt friskpresset citronsaft og vand.
- Blend nu det hele grundigt, til det er helt pureret.
- Så er din rødbedegreenie klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Her er greenien lavet med så meget væske, at du kan drikke den igennem et tykt sugerør, men du bestemmer selv, hvor meget vand du tilsætter.
Du kan nemlig også sagtens spise din rødbedegreenie som en grøn grød og lave den lidt tykkere (med mindre vand), hvis du foretrækker det.
Hvis du serverer den som en grød, så pynt den gerne med forskellige bær, frugt og nødder på toppen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Katrine Rørby Madsen skriver
Jeg vil blive glad, hvis du vil give denne opskrift stjerner, når du har prøvet den!