• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Aftensmad โ€บ Roastbeef af oksefilet (bedste roastbeef i ovn)

Roastbeef af oksefilet (bedste roastbeef i ovn)

Roastbeef af oksefilet er virkelig dejligt stykke kรธd, der bliver meget mรธr. Tag den af varmen nรฅr den nรฅr en kernetemperatur pรฅ 55 grader, og lad den hvile i 20 minutter inden udskรฆring. Foto: Madensverden.dk.
Del gerne:
51
SHARES
FacebookMessenger51PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2024 - Udgivet: 19. november 2016

Roastbeef af oksefilet er den bedste roastbeef, og noget bedre end den klassiske roastbeef af okseinderlรฅr. Opskriften er her.

Den normale roastbeef skรฆres af okseinderlรฅr, og det er sรฅdan set fint. Men en roastbeef af oksefilet er noget helt andet, og her fรฅr du virkelig et mรธrt stykke kรธd.

Og sรฅ er sรฅdan et stykke kรธd sรฅ smagfuldt, at jeg ikke synes man skal tilsรฆtte andre smagsstoffer. Udover brunet smรธr, salt og friskkvรฆrnet peber.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Ingredienser til roastbeef af oksefilet

1 roastbeef pรฅ cirka 900 gram
Salt
Friskkvรฆrnet peber
+ smรธr til bruning

Fremgangsmรฅde

  1. En time inden du gรฅr i gang med stegningen af din roastbeef skal kรธdet saltes.
  2. Giv stegen noget salt hele vejen rundt, og lad den hvile en times tid ved stuetemperatur.
  3. Smelt smรธr pรฅ en meget varm pande, og brun roastbeefen godt pรฅ alle sider. Det giver masser af smag til kรธdet.
  4. Lรฆg sรฅ stegen pรฅ en rist eller en stegekurv i en bradepande eller ildfast fad.
  5. Hรฆld det brunede smรธr over.
  6. Krydr med friskkvรฆrnet peber, og sรฅ er roastbeefen klar til en tur i ovnen.
  7. Stil den ind i en forvarmet ovn ved 230 grader varmluft, hvor den skal steges indtil den har en kernetemperatur pรฅ 57 grader.
  8. Efter hviletid er den sรฅ medium, og altsรฅ hverken rรธd eller tรธr!
  9. Afhรฆngig af tykkelsen pรฅ stegen tager det cirka 25-30 minutter.
  10. Tag roastbeefen ud, og lad den hvile utildรฆkket i 15 minutter.
  11. Skรฆr sรฅ den ovnstegte roastbeef ud i tynde skiver.

Servรฉr eventuelt med en varm bรธnnesalat, pommes frites og sauce bearnaise.

Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:

Langtidsstegt roastbeef

Grydestegt roastbeef

Roastbeef sous vide

Roastbeef i ovn

Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

  1. Mette Rasmussen

    november 21, 2016 at 10:15 am

    Hej guffeliguf jeg har problemer med at printe jeres opskrifter ud. Den printer ikke alle bogstaverne udeks. Ha lรธget groft, og svit det i lidt รธr i en gr e
    Jeg kan gรฆtte mig frem og kikke pรฅ pc. men det er da underligt
    vh Mette

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kartofler med dillercreme dildcreme.

Kartofler med dillercreme (dildcreme)

Billede af salat med torsk og grรธntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉ

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Forsiden lige nu

Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter pรฅ retter med under 500 kalorierโ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
Billede resultat for tilbehรธr til aftensmad
12 opskrifter pรฅ tilbehรธr til aftensmadโ†’ Se opskriften
wok med edamamebรธnner og kylling
Wok med edamamebรธnner og kyllingโ†’ Se opskriften
billederesultat for havregrรธdsboller
Opskrift pรฅ lรฆkre havregrรธdsbollerโ†’ Se opskriften
Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her fรฅr du 9 lรฆkre retterโ†’ Se opskriften
billede med frugttรฆrte
Frugttรฆrte med kransekage og flรธdecremeโ†’ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉโ†’ Se opskriften
billede med hindbรฆrsnittetรฆrte
Hindbรฆrsnittetรฆrte med mazarin og lรฆkkert fyldโ†’ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift pรฅ chokoladedrรธmmekageโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her