Indhold
Rabarber med marengs
Ingredienser
- 200 g rabarber
- 40 g rørsukker
- 10 g vaniljesukker
- 100 g pasteuriseret æggehvide
- 120 g flormelis
- 1 tsk eddike
Fremgangsmåde
- Start med at klargøre 200 g rabarber. Vask rabarberstænglerne grundigt og skær dem i stykker på cirka 1 centimeter.
- Vend dem i en skål med 40 g rørsukker og 10 g vaniljesukker.
- Fordel rabarberstykkerne i fire portionsskåle.
- Hæld 100 g pasteuriseret æggehvide i en skål og pisk den luftig med en elpisker. Pisk derefter gradvist 120 g flormelis og 1 tsk eddike i, og fortsæt til du har en stiv marengsmasse. Du skal kunne vende skålen på hovedet, uden at marengsen løber ud.
- Kom marengsen i en sprøjtepose eller en frysepose og sprøjt marengstoppe oven på rabarberstykkerne i de fire portionsskåle.
- Bag nu dine rabarber med marengs ved 175 grader over- og undervarme i 20 minutter. De er færdige, når marengsen bliver lidt gylden.
Opskrift på rabarber med marengs
Her får du opskriften på en virkelig lækker rabarberdessert, nemlig rabarber med marengs.
Den er meget enkel: Lækre stykker af syrlige rabarber i bunden af en portionsskål og sød marengs på toppen.
Så har du en lækker og smuk dessert, du kan servere for familie og venner.
Se flere opskrifter:
Tips
Lad de lækre rabarberdesserter køle lidt af. De må meget gerne være lune, når du servere dem.
Du kan også lave rabarber med marengs i grillen. Så skal du bage dem ved indirekte varme, omkring 175 grader, også i 20 minutter.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Irene Dys skriver
Kan det laves med andre bær - måske også æbler
Jeg har et barnebarn der ikke er glad for rabarber er desuden glutenfri
Katrine Rørby Madsen skriver
Tak for at du bruger denne opskrift. Jeg håber, du har lyst til at give den stjerner, når du har smagt de fantastiske rabarber med marengs 🙂
Connie skriver
Det står i den store firkant med madens verden
Maria skriver
Synes ikke jeg kan se nogen print knap på denne opskrift?