Madens Verden

Søg

Poke Bowl med vandmelon, tofu og peanut butter

Poke Bowl [novashare_inline_content] Vegetar
Poke Bowls stammer fra Hawaii, hvor poke betyder at skære i stykker. Det er sundt og lækkert, så det er forståeligt, at Poke Bowls har bredt sig til hele verden. Foto: PR.
Karen SenecaKaren Seneca
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Poke Bowl med tofu og peanut butter

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Green Choice
Forb. tid: 20 minutter
Marineringstid: 1 time
Samlet tid: 1 time 20 minutter
Poke Bowl er en anden måde at spise salat på. Det er delikat og sundt, og de enkelte grøntsager ligger fint anrettet. Her er en skøn opskrift.
Antal: 4

Ingredienser

  • 300 g tofu
  • 0,5 dl soja
  • 1 spsk ingefær (friskrevet )
  • 2 limefrugter
  • 4 dl sorte ris (kogte, afkølede)
  • 2 avokado
  • 1 håndfuld koriander
  • 100 g vandmelon
  • 1 agurk (skiver)
  • peanutbutter (Green Choice Peanut Butter Squeeze)

Fremgangsmåde
 

  1. Læg tofuen i soja med saften fra en lime samt den friskrevede ingefær.
  2. Lad tofuen trække på køl i minimum en time og gerne natten over.
  3. Skær tofu i skiver, og steg den på panden.
  4. Skær avokado, agurk og vandmelon i tern eller skiver.
  5. Byg skålene med ris nederst, og fordel nu tofu, avokado, vandmelon og agurketern på toppen.
  6. Drys med friske korianderblade og server Peanut Butter Squeeze til.

Næringsindhold

Kalorier586kcalKulhydrater94gProtein23gFedt16gMættet fedt2gKostfibre14gSukker11gSalt1.8g

Opskrift på Poke Bowl med peanut butter

Poke Bowl - det er underligt ord for en smuk serveret salat. Eller hvad? Når man hører, hvor disse lækre salatanretninger stammer fra, forstår man navnet.

Denne salattype er nemlig fra Hawaii, hvor ordet poké betyder skære i tern. Oprindeligt er salaten baseret på tang, frisk grønt samt rå fisk i tern lagt på en bund af kogte ris.

I dag er der mange forskellige versioner, efterhånden som disse bowls er blevet trendy.

Det er også muligt at lave morgenmads-bowls med en bund af grød i stedet for ris. Ovenpå kommer man bær og frugter i tern samt eventuelt honning eller kompot.

I denne opskrift er der tilsat marineret tofu i tern i stedet for fisk. Fiske-spisere kan udskifte tofuen med for eksempel varmrøget laks eller rå tun i tern.

Se flere opskrifter:

Om Karen
Karen Seneca

Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.