Poke Bowl er en anden måde at spise salat på. Opskriften her er delikat og sund, og de enkelte grøntsager ligger fint anrettet på ris.

Poke Bowl - det er underligt ord for en smuk serveret salat. Eller hvad? Når man hører, hvor disse lækre salatanretninger stammer fra, forstår man navnet.

Denne salattype er nemlig fra Hawaii, hvor ordet poké betyder skære i tern. Oprindeligt er salaten baseret på tang, frisk grønt samt rå fisk i tern lagt på en bund af kogte ris.

I dag er der mange forskellige versioner, efterhånden som disse bowls er blevet trendy.

Det er også muligt at lave morgenmads-bowls med en bund af grød i stedet for ris. Ovenpå kommer man bær og frugter i tern samt eventuelt honning eller kompot.

I denne opskrift er der tilsat marineret tofu i tern i stedet for fisk. Fiske-spisere kan udskifte tofuen med for eksempel varmrøget laks eller rå tun i tern.

Opskrift på Poke Bowl med peanut butter

Green Choice

Poke Bowl med tofu og peanut butter

5 fra 2 stemmer

Marineringstid 1

Samlet tid 1 20

Antal: 4 personer

Ret: Frokost, Vegetar

Køkken: Amerikansk

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

300 g tofu
0,5 dl soja
1 spsk ingefær - friskrevet
2 limefrugter
4 dl sorte ris - kogte, afkølede
2 avokadoer
1 bundt koriander
100 g vandmelon
1 agurk - skiver
Green Choice Peanut Butter Squeeze

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Læg tofuen i soja med saften fra en lime samt den friskrevede ingefær.
Lad tofuen trække på køl i minimum en time og gerne natten over.
Skær tofu i skiver, og steg den på panden.
Skær avokado, agurk og vandmelon i tern eller skiver.
Byg skålene med ris nederst, og fordel nu tofu, avokado, vandmelon og agurketern på toppen.
Drys med friske korianderblade og server Peanut Butter Squeeze til.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Kom med din mening

Se også nogle af vores andre salat-opskrifter:

Bønnesalat

4.6 fra 5 stemmer

Min opskrift på en klassisk og nem bønnesalat. Salaten laves let med grønne bønner (friske eller frosne), tomater, rødløg og mozzarella.

Gå til opskrift

billederesultat for bønnesalat med tomater og rødløg

Salat med nudler og mango

5 fra 2 stemmer

Salat med nudler og mango, en hel masse grøntsager samt thai-dressing kan serveres som tilbehør, men er også et måltid i sig selv. En frisk, lækker salat.

Gå til opskrift