[novashare_inline_content] 
Perlebygsalat med blomkål
Her får du min opskrift på perlebygsalat med blomkål. En sund og lækker salat med perlebyg, blomkål, spinat, rucola og en nem citrondressing.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Perlebyg skylles og koges som anvist på pakken. Kogetiden kan variere, og du kan med fordel også tilsætte en bouillonterning til kogevandet. Lad den kogte perlebyg trække 10 minutter efter kogning.
- Fjern eventuelle blade på blomkålen, og skær derefter kålen i 2-3 centimeter tykke skiver. Pyt med at kålen smuldre lidt. Skær eventuelt noget af stokken fra, og læg blomkålsskiverne (og mindre stykker blomkål) på en bageplade med bagepapir. Dryppes med lidt olie, krydres med salt og peber og bages cirka 10 minutter ved 200 grader varmluft. Det er kræs i en perlebygsalat.
- Forårsløg skæres i mindre stykker og kommes i en skål sammen med den kogte perlebyg.
- Den bagte blomkål brækkes ud i mindre stykker, som kommes i skålen, og du tilsætter også en håndfuld babyspinat og rucola.
- Dryp en god sjat olivenolie over sammen med saften af en citron, og krydr med salt og peber.
- Vend perlebygsalaten forsigtigt rundt og så er den klar til servering. nemt, sundt og godt.
Dine noter
Opskrift på perlebygsalat med blomkål
Opskriften på perlebygsalat med blomkål er beregnet som lækkert tilbehør til fire personer.
Den er sund, nem og hurtig at lave, og så er den god at servere til mange retter. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Nem perlebygsalat med æble og avocado
- Perlebyg med grønkål, avocado og æble - en sund salat
- Salat med perlespelt, tomat, agurk og peberfrugt
Tips
Jeg bruger perlebygsalat med blomkål til alt fra laks i ovn til helstegt kylling og frikadeller.
Du kan søge opskrifterne frem ved at bruge søgefeltet øverst på siden.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Lis Lysdahl skriver
Skal byg og blomkål afkøles før salaten blandes/serveres?
Vibeke skriver
Køles perlebyg og blomkål ned inden den blandes og serveres?