Indholdsfortegnelse
Pasta med champignonsauce og bacon
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 500 g pasta (her er det frisk spaghetti)
- 2 rødløg
- 250 g champignon
- 2,5 dl Cremefine (eller fløde)
- 2,5 dl hønsebouillon
- 1 håndfuld persille
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 8 skiver bacon steges sprøde på en varm pande, og lægges til afdrypning på et stykke køkkenrulle.
- 500 g pasta koges i letsaltet vand som anvist på pakken, og der kommes lidt koldt vand i gryden så kogningen standses.
- 2 rødløg hakkes fint, og svitses i lidt olie på en middelvarm pande. Løgene skal ikke brunes.
- 250 g champignon rengøres, og roden skæres væk. Del dem i kvarte. Svitses med løgene indtil de har smidt væsken.
- Hæld 2,5 dl Cremefine og 2,5 dl hønsebouillon ved, og lad det creme lidt ind. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Den kogte pasta fiskes over på panden til champignonsaucen. 1 håndfuld persille hakkes groft og kommes ved. Vend det hele forsigtigt rundt, og bræk baconskiverne ud over pastaretten.
Dine noter
Opskrift på pasta med champignonsauce:
Her får du min opskrift på pasta med champignonsauce, der både er en nem og hurtig pastaret til helle familien.
Retten laves med få ingredienser, og du kan sagtens justere de enkelte mængder, som du synes. Jeg bruger en mager Cremefine, men du kan også anvende en madlavningsfløde eller piskefløde. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Pasta funghi
- Pasta med koteletter, svampe og en lækker sauce
- Pasta med rosenkål og stegte champignon
- Pasta med kylling og champignon
- Pasta med pølser og champignon i flødesovs
Servering
Serveres straks - eventuelt sammen med en god tomatsalat. Også gerne med et stykke ciabattabrød. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening og bedømmelse af den her.