Her får du en nem opskrift på æg med spinat, der bages i ovnen. Æggespinaten bages i små forme og er god til morgenmad.
Æg med spinat er en hurtig ret til morgenbordet, men den er også fin til frokost.
Æggemassen bages i en cocotte (læs mere om det længere nede), og du skal ikke bruge mange ingredienser.
Opskriften er beregnet til fire personer, så hver får hvad der svarer til halvandet æg.
Opskrift på æg med spinat
Ovnbagte æg med spinat i små forme
Ingredienser
- 6 æg
- 1 tsk paprika
- 1 tsk bagepulver
- salt og friskkværnet peber
- 100 g spinat - frisk
- olivenolie
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Start med at sautere spinaten på en varm pande. Skyl spinatbladene grundigt, og slyng dem tørre for vand.
- Læg dem på den varme pande, og vip dem forsigtigt rundt indtil de næsten er faldet sammen. Tag panden af blusset.
- Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med paprika, bagepulver, salt og friskkværnet peber. Det er æggemassen til æg med spinat.
- Smør fire små ildfaste skåle (cocotter) med lidt olivenolie, og kom lidt af æggemassen i hver.
- Fordel spinaten i skålene.
- Hæld resten af æggemassen over.
- Stil skålene ind i ovnen, og her skal de nu bages i cirka 15-20 minutter. Tiden afhænger af hvor megt din ovn varmer.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
De små cocotter med æg med spinat serveres straks, men pas på, for de er meget varme!
Fyld i æg en cocotte
Retten går også under navnet æg en cocotte, og på dansk skriver vi faktisk kokotte (hvilket i denne sammenhæng er en lille lerskål). Men lad det nu ligge.
Her er de lavet som æg med spinat, men fyldet kan også være andre gode ting.
Prøv at lave æg en cocotte med tomater, bacon, skinke, stegte champignon, ost - eller hvad du nu har i køleskabet.
Det er altså en nem opskrift på æg, som er god at variere.
Og har du ikke lige cocotter ved hånden, kan opskriften sagtens laves i en muffinsform.
Se også mine populære opskrifter på:
Æggekage opskrift med bacon, tomater og purløg
Klassisk omelet (grundopskrift til pande)
Æggemuffins (opskrift med spinat og bacon)
Æggekage i ovn (verdens bedste æggekage)
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
laerke skriver
Lækker opskrift, jeg vil prøve at lave en vegansk version af den!
Heidi skriver
Hej
Kan man bruge andet end spinat i de ovnbagte æg?