Madens Verden

Søg

Nem ketchup (sådan laver du din egen tomatketchup)

Nem ketchup [novashare_inline_content] Tilbehør
En dejlig og børnevenlig nem ketchup, som er mild i smagen. Der er stor forskel på den fabriksfremstillede ketchup og den hjemmelavede, og jeg synes klart at den hjemmelavede er den bedste. Foto: Guffeliguf.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Nem ketchup: Sådan laver du din egen tomatkechup

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Holger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Opskrift på en nem ketchup, der er en fremragende tomatketchup, som elskes af både børn og voksne på grund af sin milde smag.
Antal: 1 glas

Ingredienser

  • 400 g modne tomater
  • 1 rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1-2 æbler (afhængig af størrelse)
  • En halv teskefuld stødt kanel
  • 1 lille nip chili
  • 3 spsk æbleeddike
  • 75 g brun farin

Fremgangsmåde
 

  1. Skær tomater i mindre stykker, og hak rødløg og hvidløg fint.
  2. Æblerne vaskes og skæres i små tern.
  3. Kom lidt olie i en gryde, og svits nu løg, hvidløg og æbler møre uden de tager farve.
  4. Efter et par minutter tilsætter du tomaterne, og lader det svitse videre et par minutter.
  5. Kom så æbleeddike, kanel, chili og brun farin i gryden, og rør rundt.
  6. Skru ned for varmen, læg låg på og lad nu din ketchup småsimre i 25 minutter.
  7. Så skal ketchuppen blendes. Hæld den i en blender, eller gør det med en stavblender i gryden.
  8. Smag så den hjemmelavede ketchup til med brun farin og æbleeddike.
  9. Hæld den lækre ketchup på en skoldet flaske, og sæt på køl i køleskabet.

Opskrift på hjemmelavet og nem ketchup

Nem ketchup er kodeordet, når man skal lave sin helt egen ketchup. For hvorfor bruge en masse tid på at lave den, når man kan hælde den direkte ud af en fra flaske?

Denne her er både nem og børnevenlig. Der er krydderier i, ja, men ikke så mange at det tager spiselysten fra ketchupglade børn.

I skal dog være opmærksomme på, at den hjemmelavede tomatketchup smager lidt anderledes end den, du køber i supermarkederne.

Men jeg foretrækker klart den hjemmelavede. Så ved man også, hvad der er tilsat.

Denne hjemmelavede ketchup hældes på et lille patentglas eller i en flaske og holder sig sagtens en uge i køleskabet.

Læs også vores smagsekspert Charlotte Mithrils bedømmelser af købte ketchups: Smagtest - se vinderne her.

Se flere opskrifter:

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Birgit Nielsen skriver

    Dem er super god

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er glad for siden. Tryk på knappen "Skriv anmeldelse". På forhånd tak.