Nem ketchup: Sådan laver du din egen tomatkechup

Opskrift på en nem ketchup, der er en fremragende tomatketchup, som elskes af både børn og voksne på grund af sin milde smag.

Til en nem ketchup skal du bruge:

400 gram modne tomater
1 rødløg
1 fed hvidløg
1-2 æbler (afhængig af størrelse)
En halv teskefuld stødt kanel
1 lille nip chili
3 spiseskefulde æbleeddike
75 gram brun farin

Sådan laver du en nem ketchup med modne tomater:

Skær tomater i mindre stykker, og hak rødløg og hvidløg fint.

Æblerne vaskes og skæres i små tern.

Kom lidt olie i en gryde, og svits nu løg, hvidløg og æbler møre uden de tager farve.

Efter et par minutter tilsætter du tomaterne, og lader det svitse videre et par minutter.

Kom så æbleeddike, kanel, chili og brun farin i gryden, og rør rundt.

Skru ned for varmen, læg låg på og lad nu din ketchup småsimre i 25 minutter.

Så skal ketchuppen blendes. Hæld den i en blender, eller gør det med en stavblender i gryden.

Smag så den hjemmelavede ketchup til med brun farin og æbleeddike.

Hæld den lækre ketchup på en skoldet flaske, og sæt på køl i køleskabet.

Vær opmærksom på, at den hjemmelavede ketchup smager lidt anderledes end den du køber i supermarkederne. Men jeg foretrækker klart den hjemmelavede.

Så ved man også hvad der er tilsat.

Den hjemmelavede ketchup holder sig sagtens en uge i køleskabet.

En dejlig og børnevenlig nem ketchup, som er mild i smagen. Der er stor forskel på den fabriksfremstillede ketchup og den hjemmelavede, og jeg synes klart at den hjemmelavede er den bedste. Foto: Guffeliguf.dk.