Her er opskriften på en nem avocadosalat. der laves med modne avocadoer, tomat, agurk of ristede pinjekerner. Super lækker salat.
Jeg elsker avocado, og her er de anvendt i en nem avocadosalat, der er anrettet sammen med blandt andet tomater.
Salaten er sund, og passer som tilbehør til alt fra kylling til oksekød.
Her kan du i øvrigt se hvordan du nemt skræller en avocado.
Opskriften er til fire personer.
Ingredienser til nem avocadosalat
1 krølsalat
2 modne avocadoer
200 gram små tomater
En halv agurk
50 gram pinjekerner
Olivenolie
1 økologisk citron
Fremgangsmåde
- Krølsalaten skylles grundigt i koldt vand, hvorefter den slynges tør. Bræk salaten i grove stykker og kom dem i en salatskål.
- Avocadoer skrælles og skæres derefter i mundrette stykker, der fordeles over krølsalaten.
- Skær citronen over og pres lidt citronsaft over avocadotern og salat.
- Tomaterne skylles og skæres derefter i halve eller kvarte. Kommes over salaten.
- Agurk skåres i grove tern, og lægges ved.
- Dryp avocadosalaten med olivenolie.
- Pinjekernerne ristet på en varm pande, og drysses over salaten, hvorefter den er klar til servering.
Se også mine opskrifter på:
Hvordan du ser om en avocado er moden
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Karin Bæk Nielsen
Nu er opskriften på nem avokadosalat med tomat og pinjekerner jo ikke særlig kompliceret. Men stadigvæk undrer det mig, at jeg ikke lige kan printe dem?
Holger Rørby Madsen
Hej Karin
Det kan jeg godt forstå. Den ligger i det gamle system - jeg får den lige opdateret 🙂
Alt det bedste
Holger
Karin
👍
Karina
Jeg undrer mig over, at det ikke er alle opskrifter man kan udskrive, uden at jeg først er nødt til at kopiere dem over i et word dokument.
Iben Sperling Harster
Hej,. følger Madens Verden næsten dagligt og får masser af inspiration og lærer samtidig at "lave mad" på en ny og sundere måde 👍👍👍 - MEN hvor er det dog irriterende med alle de små reklamer der popper op hele tiden !!! - specielt dem fra Mac Donald !!! Så forsvinder fokus fra det, det burde handle om !!!
Mvh,. Iben