Nachos med kylling og masser af cheddar- ost

Nachos med kylling og cheddar-ost samt salsa og stærke jalapeños. Bedre bliver det næsten ikke, når vi er sultne for sjov.

Nachos med kylling er en af de retter, hvor vi virkelig kan smovse i smeltet ost. Ja, der skal faktisk være et godt lag, så osten kan samle chipsene og fyldet.

Selvom det er en mexicansk ret, er det især udenfor Mexico, at det er populært at spise sprøde tortillachips på den måde.

Og populariteten har en årsag. Udover at det smager godt, er det hyggelig at sidde og deles om et fad.

Server gerne med en god tomatsalsa, guacamole samt de superstærke, syltede jalapeños.

Her er opskrifter til inspiration:

• Nachos opskrift med cheddar i mikrobølgeovn
• Porretærte med broccoli og cheddar - vegetaropskrift
• Mexicanske fajitas med kylling

Opskrift på nachos med kylling

Tips

Du kan hurtigt lave en god tomatsalsa til denne mexicanske ret. Hak tomater, rødløg, agurk og rød peberfrugt groft.

Bland grøntsagerne med friske korianderblade, salt, limesaft og olivenolie, så er salsaen klar.

Du kan også vælge at servere en ananassalsa med mynte samt en god guacamole til dine nachos.