Mørk chokolade mætter mere end mælkechokolade

Indhold

Jeg håber du er mere glad for mørk chokolade end den lyse mælkechokolade, for den mørke udgave er nemlig sundere.

Ikke alene indeholder mørk chokolade en del sunde stoffer i form af fedtsyrer og antioxidanter, den mætter også noget mere end lys chokolade.

Forskere undersøgte mørk chokolade

Det er forskere ved Københavns Universitet, der har undersøgt den mørke chokolades i forhold til mælkechokolade.

Forskerne ville fastslå om den mørke udgave mætter mere end den lyse mælkechokolade.

I forsøget deltog 15 raske og unge mænd, der efter at have fastet i 12 timer, blev tilbudt et stykke mørk eller lys chokolade.

Alle deltagerne var glade for begge typer chokolade, og de spise hver 100 gram chokolade.

Forsøget blev gentaget, så deltagerne indtog et stykke af hvert chokolade, hvorefter resultatet kunne sammenlignes.

Fem timer efter at have spist chokoladen skulle de hver halve time notere hvor sultne eller mætte de var, plus en række andre oplysninger.

Se flere opskrifter:

Da halvdelen af tiden var gået, blev de tilbudt at spise al den pizza de orkede. En drøm for mange.

Opgaven var at spise pizza indtil de var tilpas mætte, hvorefter mængden af kalorier blev regnet ud.

Og resultatet var overraskende klart, fortæller forskerne bag forsøget.

De deltagere, der havde spist mørk chokolade, oplevede den absolut største mæthedsfornemmelse.

Men det der næsten er lige så interessant er, at dem med den mørke chokolade også oplevede en mindre trang til andre søde sager.

Og det gælder både slik, men også en mindre trang til salt og fedt.

En udregning afslørerede i øvrigt også, at dem med mørk chokolade samlet havde spist færre kalorier end de deltagere, der havde nydt mælkechokolade,

Når man lagde kalorierne i pizzaer og chokolade sammen, ja så havde de indtaget otte procent færre kalorier end deltagerne med mælkechokoladen.

Så tænk lige over det næste gang du har lyst til et stykke chokolade.

Hvad er dine erfaringer med mørk og lys chokolade i forhold til mæthed? Del det med os i kommentarfeltet herunder.

Madens Verden PLUS

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.