Mørbrad med bløde løg og lækker pandesovs

Her er den bedste opskrift på mørbrad med bløde løg og en super lækker pandesovs. Klassisk dansk mad, der er hurtig at lave til aftensmad.

Mørbrad med bløde løg og pandesovs er et godt eksempel på, at god dansk mad ikke behøver at være kompliceret at lave.

Svinemørbrad med løg kræver hverken mange ingredienser eller lang tid at lave, og det er en ret traditionel opskrift.

Opskriften er beregnet til fire personer, men hvis er meget sultne, så kan det være en idé at lave to svinemørbrad. Er der rester tilbage, så er de perfekt til frokost dagen efter.

Mørbrad med bløde løg serveres med kartofler, enten bagt i ovn eller kogte, og dertil dampede ærter. Dampet broccoli passer også fint til.

Se også disse opskrifter:

Klassisk mørbradgryde

Svinemørbrad i airfryer - med glasering

Mørbrad i fad med bacon og cocktailpølser

Opskrift på mørbrad med bløde løg

Holger Rørby Madsen

Mørbrad med bløde løg

4.69 fra 19 stemmer

Her er den bedste opskrift på mørbrad med bløde løg og en super lækker pandesovs. Klassisk dansk mad, der er hurtig at lave til aftensmad.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 424

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Bløde løg

• 3 løg - almindelige, halveret og snittet i tynde skiver
• smør - til stegning
• 0,5 dl vand
• 1 spsk engelsk sauce
• 1 tsk sukker
• salt og friskkværnet peber

Mørbrad

• 1 svinemørbrad
• smør - til stegning
• salt og friskkværnet peber

Pandesovs

• 2 dl bouillon - evt en kalvefond
• 2 dl fløde
• 2 tsk majsstivelse - udrøres i lidt vand
• 1 spsk engelsk sauce
• Lidt Sovsekulør

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at ordne løg, som pilles, halveres og snittes i tynde skiver.
2. Kom en god klat smør på en varm pande, og steg nu løgene i 2-3 minutter, så får lidt farve.
3. Tilsæt vand sammen med engelsk sauce og sukker, og steg videre indtil du har de perfekte bløde løg, og vandet er stegt næsten helt væk. Krydres med lidt salt og friskkværnet peber, og lægges til side. Overdæk med stanniol for at holde de bløde løg lune.
4. Svinemørbrad afpudses og mørbraden deles i 8 lige store bøffer.
5. Brun mørbradbøffer godt af i lidt smør på en varm pande, og skru lidt ned for varmen. Bøfferne til mørbrad med bløde løg steges nu ca. 2-3 minutter på hver side, afhængig af tykkelsen. Lægges til side.
6. Kog panden af med bouillon og fløde, og jævn med lidt Maizena til passende tykkelse. Tilsæt engelsk sauce og sovsekulør, og smag til. Du kan også komme en teskefuld sukker i for at justere smagen.

Næringsindhold

Kalorier: 424kcalKulhydrater: 13gProtein: 33gFedt: 26gMættet fedt: 15gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 7gTransfedt: 0.2gKolesterol: 162mgNatrium: 1592mgKalium: 830mgKostfibre: 1gSukker: 7gVitamin A: 834IUVitamin C: 8mgCalcium: 75mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Mørbrad med bløde løg og pandesovs anrettes, og retten serveres med kartofler og dampede ærter. Helt klassisk.

Her har jeg lavet et fad bagte rosmarinkartofler til mørbraden.

Se også mine populære opskrifter på:

Mørbradbøffer med paprikasovs på 15 minutter

Pandestegt svinemørbrad med honning og rosmarin

Grydestegt svinemørbrad med lækker sovs

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner