Mirabellemarmelade med frisk ingefær og vanilje

Mirabellemarmelade er en herlig spise på et rundstykke eller en ostemad. Pluk sensommerens bær og sylt dem med vanilje og lidt frisk ingefær.

Mirabellemarmelade er en virkelig dejlig marmelade, uanset om du har røde eller gule mirabeller.

Og så er det tilmed billigt at lave sin egen marmelade, da man som regel kan finde et sted med mirabelletræer, der bugner af bær.

Her er tilsat lidt frisk ingefær, fordi den giver en fin, skarp smag til de gule bær.

Vaniljestangen tilføjer også lidt bid, men du kan selvfølgelig udelukke begge dele, hvis du ikke ønsker at bruge dem.

Prøv også denne opskrift: Hjemmelavet mirabellesaft.

Opskrift på mirabellemarmelade med ingefær

Karen Seneca

Mirabellemarmelade med frisk ingefær

5 fra 1 stemme

Mirabellemarmelade er en herlig spise på et rundstykke eller en ostemad. Pluk sensommerens bær og sylt dem med vanilje og lidt frisk ingefær.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 1 liter

Ret: Syltning

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 kg mirabeller
• 800 g sukker
• 5 dl vand
• 1 stk ingefær - ca 4 x 2 cm
• 1 stk vaniljestang

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skyl mirabellerne og fjern stilke og blade. Brug en stenfjerner til at fjerne stenene.
2. Kom bærrene i en gryde og dæk dem med vand. Sæt gryden i kog.
3. Lad bær og vand simre i ti minutter.
4. Tilsæt sukker, vaniljestang og ingefær i store stykker og kog i fem-ti minutter.
5. Vask og skold patentglas. Fordel Atamon i et glas og ryst godt, så den fordeler sig. Hæld den samme Atamon over i næste glas og gentag alt efter, hvor mange glas du bruger.
6. Fjern ingefærstykkerne og vaniljestangen. Rør en sidste gang i marmeladen og hæld den på glassene. Der bliver ca. en halv liter, så du kan lave flere små eller et stort.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Hvis du ikke gider at kaste dig over udstening af bærrene, kan du koge dem med sten.

Herefter kan du si mirabellemassen i en skål, hvor du så fjerner stenene i sien, så du kan hælde resten af mosen ned i skålen til saften.

Prøv også en af disse opskrifter:

• Hjemmelavet rabarberkompot
• Mirabellegele - syrlig gele fra sensommerens bær
• Banh mi med tofu - populær sandwich fra Vietnam
• Kylling med gule peberfrugter og pasta

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner