[novashare_inline_content] Få min opskrift på kylling med gule peberfrugter. En populær ret fra det italienske køkken med kylling, peberfrugt og hakkede tomater.
Kylling med gule peberfrugter er en skøn og lækker ret, der serveres med pasta og evt. et stykke brød.
Den nemme kyllingeopskrift stammer fra Italien, og som så ofte med italienske retter, så er både ingredienslisten og fremgangsmåden ret simpel.
De gule peberfrugter skal dog lige steges af i ovnen først. Så får du nemlig både peberfrugter med masser af smag - men det er også meget nemmere at tage skindet af dem efter turen i ovnen.
Kylling med gule peberfrugter er en nem hverdagsret, som hele familien vil synes om.
Opskrift på kylling med gule peberfrugter
Kylling med gule peberfrugter og pasta
Ingredienser
- 3 gule peberfrugter (i kvarte)
- Lidt olivenolie (til stegning)
- 1 stort rødløg (finthakket)
- 3 fed hvidløg
- 500 g kyllingebryst (i mindre tern)
- 1 dl hvidvin (helst en tør hvidvin)
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning (gerne hønsebouillon)
- 1 citron (lidt citronsaft)
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille (finthakket)
- 500 g pasta
Fremgangsmåde
- Start med at tænde ovnen på 225 grader varmluft, og beklæd en bageplade med bagepapir.
- De gule peberfrugter gøres klar. Skær toppen af og fjern alle hinder og kerner. Del hver peberfrugt i kvarte og læg dem på bagepladen.
- Bag peberfrugter i ovnen i ca. 20 minutter, så skindet bliver mørkt og bobler op.
- Tag peberfrugterne ud, kom dem i en frysepose og læg dem på køl indtil de er kølet lidt af.
- Træk derefter skindet af peberfrugterne, smid skindet ud og skær peberfrugterne i strimler.
- Rødløg og hvidløg sauteres af på en varm pande i en lidt olie.
- Kyllingekødet afpudses og skæres i mindre tern, som steges med i 4-5 minutter på panden. Vendes jævnligt.
- Hæld hvidvin ved og lad det koge lidt ind. Husk godt med varme på kogepladen i denne fase.
- Tilsæt så de gule peberfrugter sammen med hakkede tomater, vand, bouillonterning og lidt citronsaft.
- Lad din kylling med gule peberfrugter simre i ca. 15 minutter.
- Imens koger du pasta som anvist på pakken.
- Smag kyllingeretten til med salt og friskkværnet peber - og vend finthakket persille i lige inden servering.
Næringsindhold
Tips
Kylling med gule peberfrugter serveres sammen med pasta som en skønt måltid til aftensmad.
Serveres evt. med et stykke italiensk ciabattabrød til.
Se også disse opskrifter med kylling:
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar