Indhold
Hjemmelavet kyllingesalat
Ingredienser
- 300 g kylling (kogt kylling, gerne en rest)
- 50 g bladselleri (i små tern)
- 1 forårsløg (i tynde skiver)
- 1 æble (i små tern)
Dressing
- 5 spsk mayonnaise
- 1 tsk karry (eller lidt mere)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk sennep
- 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 8 skiver bacon (steges sprøde på pande eller i ovn)
- rugbrød (i skiver)
- romainesalat (eller anden salat)
- persille (hakket)
Fremgangsmåde
- Til hjemmelavet kyllingesalat kan du med fordel bruge en rest kogt kylling, som skæres ud i mindre stykker. Du skal bruge ca. 300 g kylling. Kommes i en skål.
- Klargør 50 g bladselleri, 1 forårsløg og 1 æble, og kom det ved kyllingestykkerne.
- Rør 5 spsk mayonnaise, 1 tsk karry, 1 tsk paprika, 1 tsk sennep og 1 spsk citronsaft til dressingen sammen, og smag den til med salt og friskkværnet peber. Også gerne med mere karry.
- Vend dressingen sammen med kylling, bladselleri, forårsløg og æble. Der kan sagtens tilsættes mere mayonnaise, men jeg synes ikke det er nødvendigt.
- Steg 8 skiver bacon sprøde på pande eller i ovn.
- Rist skiver af rugbrød, og læg evt. lidt romainesalat på.
- Top med kyllingesalat, og pynt med bacon og hakket persille.
Opskrift på kyllingesalat
Hjemmelavet kyllingesalat med karry og bacon er en af mine favoritter til en god frokost, men den kan også sagtens gå som en let aftensmad på travle hverdage.
Her bruges en rest kogt kylling, der vendes med en lækker karrydressing, og anrettes på brød med salat, og toppes med bacon. Det bliver ikke bedre.
Har du ikke en rest kylling til din salat, kan du evt. stege eller koge et par stykker kyllingebryst. Det er nemt og hurtigt.
Se flere opskrifter:
- Hjemmelavet hønsesalat
- Tarteletter med høns i asparges
- Æggesalat
- Skinkesalat
- Hel kylling i ovn
- Grydestegt kylling
Servering
Hjemmelavet kyllingesalat med karry og bacon serveres straks, og det er altså et lækkert måltid.
Du kan i øvrigt sagtens lave din salat med kylling lidt tid i forvejen, og blot opbevare den på køl indtil brug.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments