Kyllingelår med hvidløg og kartofler i fad

Kyllingelår med hvidløg

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 11 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 45 minutter min

Samlet tid: 1 time t

Her er en virkelig lækker og nem opskrift på kyllingelår med hvidløg og kartofler, hvor det hele anrettes på et fad. Brug gerne både overlår og underlår i denne opskrift.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 8 stykker kyllingelår (gerne også med overlår)
• ▢ 6 fed hvidløg
• ▢ 800 g kartofler (små)
• ▢ 2 bundter forårsløg
• ▢ olivenolie
• ▢ 2 tsk. rosmarin (eller timian, tørret)
• ▢ 1 håndfuld persille
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at vaske de små kartofler og del dem i halve. Kommes i en skål, hvor de vendes med olivenolie, salt og rosmarin eller timian. Fordeles i et stort ildfast fad.
2. Forårsløg skæres i mundrette stykker og kommes ved.
3. Skyl kyllingelårene i koldt vand og dup dem tørre. Rids dem i skind og overfladen med en skarp kniv.
4. Kom lidt olivenolie i en lille skål, og pres hvidløgsfed ned i olien, hvor det moses godt sammen.
5. Massér hvidløgsmarinaden godt ind i kødet, og læg stykkerne ovenpå kartoflerne i fadet.
6. Krydr kyllingelårene med salt og rosmarin eller timian.
7. Steg dine kyllingelår med hvidløg og kartofler i en forvarmet ovn ved 200 °C varmluft, hvor de skal have 40-45 minutter - afhængig af størrelse. Klik her og benyt det smarte minutur på Madens Verden.
8. Efter en halv time kan du med fordel dryppe lidt mere olivenolie over kyllingestykkerne.

Næringsindhold

Kalorier584kcalKulhydrater38gProtein29gFedt35gMættet fedt8gKostfibre5gSukker2gSalt1.8g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på kyllingelår med hvidløg

Kyllingelår med hvidløg er en nem og lækker opskrift på hverdage, og kyllingestykkerne smøres med masser af hvidløg.

Det smarte ved opskriften er, at du laver hele retten i et fad i ovnen, hvorefter den er klar til servering.

Op billedet har jeg anrettet kyllingelår og tilbehør i et fad efter at retten var færdigstegt i ovnen i et andet fad, men du kan jo også sætte fadet fra ovnen direkte på bordet.

Jeg har anvendt lidt forskellige stykker af over- og underlår, og du kan jo selv sammensætte som du vil. Opskriften er til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Karrykylling i fad med ananas
• Kyllingelår i ovn
• Kyllingelår i cremet rosmarinsauce med mange hvidløgsfed
• Helstegt kylling i ovn
• Fad med kylling, ovnbagte kartofler og champignon flødesovs

Kernetemperatur i kyllingelår

Husk at fjerkræ altid skal gennemsteges og have en kernetemperatur på mindst 75 grader.

Tag det ildfaste fad ud af ovnen. Anret retten på et andet fad som på billedet, hvor du lægger kartofler og forårsløg nederst sammen med grofthakket persille.

Fordel derefter kyllingelårene, og drys med lidt mere persille.

Tilbehør

Nydes som den er, eller serveres med en lækker spidskålssalat eller broccolisalat til.