Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Viden om mad › Kokosmælk eller fløde – hvad indeholder mest fedt?

Kokosmælk eller fløde – hvad indeholder mest fedt?

billede med kokosmælk
Del gerne:
46
SHARES
FacebookMessenger46PinterestEmailSMS
Opdateret: 17. maj 2025 - Udgivet: 23. juli 2023

Det er ikke helt uden betydning, om du hælder kokosmælk eller fløde i gryderetten eller saucen, når du skal kræse for familie og venner.

Hvis du ikke er bange for fedt, men alligevel gerne vil begrænse dit indtag lidt, er det en god ide at udskifte piskefløden med kokosmælk. Der er over dobbelt så mange kalorier i piskefløde som i den gennemsnitlige kokosmælk.

Kaffefløden på 13 procent har nøjagtigt det fedtindhold, som navnet siger: 13 procent fedt. Det er en smule mindre end kokosmælken og er derfor den absolut mindst fedtholdige af de tre produkter. Men kaffefløde egner sig bedst til… kaffe.

Hverken kaffefløden med 9 procent fedtindhold eller kaffefløden med 13 procent understreger madens smag eller jævner på samme måde som den mere fede, cremet kokosmælk og piskefløde.

Fløde med hvedemel i

Madlavningsfløde, som fås med forskellige fedtprocenter, er blevet meget populære, fordi det frister at købe fløde med få kalorier. Her er fløden tilsat hvedemel, da en tynd fløde ikke giver sauce og gryderetter en kraftigere konsistens.

Det kan være godt i en snæver vending, men dybest set kan man lige så godt lave en meljævning i stedet.

Kokosmælk er en glimrende løsning. Dels kan den bruges af mælkeallergikere, dels af veganere og dels er kalorieindholdet halvt så stort som piskeflødens.

Det er dog ikke alle retter, kokosens sødme passer til, for eksempel kan den kvæle noget af den gode rødvinsmag i en simreret, men smag dig frem.

Kokosmælk eller fløde? Se kalorier

Alle mål er pr. 100 gram og flødens næringsindhold er fundet på DTUs hjemmeside fødevaredata.dk. Kokosmælken er taget fra varedeklarationen på en almindelig kokoksmælk.

Piskefløde

Energi: 1484 kJ/360 kcal.

Protein: 2,1 gram

Kulhydrat: 2,5 gram

Fedt: 38 gram

Kokosmælk

Energi: 712 kJ/168 kcal.

Protein: 1,5 gram

Kulhydrat: 2,4 gram

Fedt: 17 gram

Fløde 13%

Energi: 624 kJ/151 kcal.

Protein: 2,9 gram

Kulhydrat: 4,5 gram

Fedt: 13,5 gram.

Du kan lave kokosmælken selv

Det er let at lave sin egen kokosmælk. Det eneste, det kræver, er en kokosnød eller kokosmel og vand i målestoksforholdet en til fem.

Du lægger trevler fra kokosnød eller kokosmel i blød i vand, der er tæt på kogepunktet - eller som har kogt og derefter stået fem-syv minutter.

Derefter blender du massen og kommer den på køl. Når du skal bruge kokosmælken, rører du det godt sammen først.

Opskrifter:

Eksotisk mørbrad

Gå til opskrift
billederesultat for eksotisk mørbrad

Kylling med kokosmælk

Gå til opskrift
kylling med kokosmælk

Thaisuppe med kylling og kokosmælk - den bedste opskrift

Gå til opskrift
thaisuppe
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Annette skriver

    september 27, 2022 at 3:23 pm

    hej kunne du ikke tage kolestorolen med i din vurdering

    Svar
    • Ole skriver

      august 16, 2023 at 12:02 pm

      Din lever producerer selv omkring 2,000mg kolesterol om dagen, og når du indtager kolesterol, producerer leveren mindre = balance 🙂 Det er ikke indtaget som skubber din balance, det er andre påvirkninger, som f.eks.: Fuldkorn som skal være så sundt, men korn er slet ikke føde, det skaber problemer.

      Svar
  2. Ole skriver

    august 16, 2021 at 12:23 am

    Kalorie-tælling gør folk sindsyge, og så skal man også altid huske på, at en kalorie ikke bare er en kalorie, og når det kommer fra sundt fedt, betyder det intet, hvor i mod kulhydraterne, er det som slår folk ihjel, og skaber alle vores kendte folke-sygdomme, som ikke er sygdomme, men bare tilstande!

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.