Se her hvordan du bedst og nemt jævner kirsebærsauce, så den får den helt rigtige tykkelse. Kirsebærsaucen jævnes med majsstivelse.
Kirsebærsauce er en trofast og nødvendig følgesvend til risalamande, men den skal jævnes først.
Og det bedste er at anvende majsstivelse til jævning af kirsebærsaucen.
Her kan du se hvordan du gør - og det er heldigvis nemt. God fornøjelse.
Se også de populære opskrifter på:
Jævning af kirsebærsauce
Sådan jævner du kirsebærsauce - nem opskrift
Ingredienser
- 400 g kirsebær evt. dessertkirsebær fra Den Gamle Fabrik eller lignende
- 2 tsk majsstivelse udrørt i lidt koldt vand
Fremgangsmåde
- Hæld kirsebær med saft på i en kasserolle, og varm forsigtigt op.
- Rør majsstivelse ud med lidt koldt vand, så alle klumper væk.
- Rør nu forsigtigt og gradvist majsstivelsen ind i kirsebærsaucen, så den jævnes til den rette konsistens.
- Lad kirsebærsaucen småkoge et par minutter, men den må ikke bulderkoge!
Få tilsendt opskriften på mail
Servering
Kirsebærsaucen passer selvfølgelig perfekt til en risalamande.
Note: Man kan jævne kirsebærsauce på flere måder, men jeg synes majsstivelse er den bedste. Den er nemlig nem at håndtere.
Du kan også anvende kartoffelmel, men så må saucen IKKE koge efterfølgende, da den så kan blive lang i det, og det er ikke rart.
Endelig kan du bruge hvedemel, men så skal kirsebærsaucen koges godt igennem efterfølgende for at fjerne smagen af mel. Og det er ikke godt for de sarte kirsebær.
Så efter min mening er den bedste løsning at bruge majsstivelsen.
Forskellige slags kirsebær
I denne opskrift har jeg anvendt danske kirsebær fra Den Gamle Fabrik, men du kan med fordel også jævne den italienske udgave, som jeg i øvrigt også synes smager endnu bedre.
Der findes en blå udgave af Amarena kirsebær, der laves af den familieejede virksomhed Fabri. Den er god! Også til pandekager og is.
Men der er også en rød udgave af Amarena kirsebær, der produceres af Toschi. Også god, men billigere og mere syntetisk i smagen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift. Skriv gerne din mening om den her. Del også gerne dine erfaringer.