Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på jule panna cotta med kirsebær. Den lækre dessert smager som risalamande, og den er en nem og skøn juledessert.
Jule panna cotta, der smager så godt at englene synger.
Den lækre juledessert smager naturligvis af den klassiske risalamande, men er altså lavet uden ris.
Det er en dejlig og nem dessert, der heller ikke tager mange minutter at lave.
Derefter stilles den vidunderlige jule panna cotta på køl i mindst tre timer, og anrettes med kirsebærsauce og mandelsplitter.
Flødemassen smages til med lidt mandelessens for at opnå smagen af risalamande, men pas på med mængden af essens. Så her skal du smage dig forsigtigt frem, for der skal ikke mange dråber essens til.
Opskrift på jule panna cotta
Mængde: 4
Ingredienser
- 2 blade husblas
- 4 deciliter fløde alm. piskefløde
- 50 gram sukker
- 1 vaniljestang eller to teskefulde vaniljesukker
- Lidt mandelessens
- kirsebærsauce
- mandelsplitter
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Husblas kommes i en skål med koldt vand, og opblødes i 5 minutter.
- Find fire flotte glas frem.
- Kom piskefløde i en lille gryde sammen med sukker, og kog det op.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kommes i gryden. Du kan også sagtens lave jule panna cotta med vaniljesukker eller vaniljepaste.
- Tag gryden af kogepladen og sluk den .
- Smag flødemassen til med lidt mandelessens, men pas på ikke at komme for meget i. Der skal faktisk ikke mange dråber til, før din jule panna cotta smager af mandel. Men smag dig forsigtigt frem.
- Klem vandet af husblasen og rør den ud i den varme fløde. Sørg for at røre din husblas helt ud i flødemassen.
- Hæld den varme flødemasse i fire glas.
- Stil nu glas med panna cotta på køl i mindst tre timer. Du kan sagtens lave den lækre panna cotta med smag af risalamande om morgenen, og servere den om aftenen.
- Når fløden har sat sig, fordeles en god spiseskefuld kirsebærsauce over, og der drysses med lidt mandelsplitter.
Næringsindhold
Næringsindhold
Jule panna cotta med kirsebærsauce som risalamande
Mængde pr. portion
Kalorier
400
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Jule panna cotta serveres som den perfekte juledessert.
Du kan i øvrigt også komme en smuttet mandel i et af glassene, og så kaste lidt ekstra spænding i desserten.
Se også disse opskrifter:
