Kage med rabarber er en nem rabarberkage, der tager en times tid at bage.
Kagen bages med friske rabarber, men du kan også anvende rabarber fra frost, hvis det er udenfor sæson for danske rabarber.
Opskriften er til en form eller fad med en størrelse på cirka 18 gange 24 centimeter, eller du kan anvende en springform.
Det giver rabarberkage til seks personer, og i min video kan du se, hvordan du nemt bager den lækre kage.
Se også disse opskrifter:
Opskrift
Verdens bedste rabarberkage
Få min bedste opskrift på rabarberkage, der laves med en hurtig og luftig dej, som tilføres friske rabarberstykker med sukker og kanel.
Antal personer
Ingredienser
- 250 g rabarber - i tynde skiver
- 1 spsk sukker
- 1 tsk kanel
- 100 g smør - meget blødt
- 200 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl kærnemælk
- 1 spsk sukker - til drys
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 180 grader varmluft
- Rabarber skæres i tynde skiver, der svitses på en varm pande med sukker og kanel. Ryst panden rundt et par gange, og lad det svitse et par minutter. Stil til side.
- Kom blødt smør (ikke smeltet) i en skål. Du kan eventuelt bløde smørret op i mikrobølgeovn i nogle få sekunder. Kom sukker og vaniljesukker ved og pisk det luftigt med et piskeris.
- Pisk derefter æg i et ad gangen, så du får en virkelig lys og luftig dej. Læg piskeriset til side.
- Bland hvedemel med bagepulver, og vend det forsigtigt ind i dejen med en dejskraber. Behold mest mulig af luften i dejen.
- Rør til sidst med forsigtigt kærnemælk i dejen til din rabarberkage. Kærnemælk kan udskiftes med almindelig mælk.
- Beklæd en form eller fad med et stykke tilpasset bagepapir, og fordel dejen i formen. Formen skal være ca. 18 gange 24 centimeter.
- Læg rabarberstykkerne fra panden over, og tryk dem ganske let ned i dejen. Drys en spiseskefuld sukker over kagen.
- Bag den lækre kage med rabarber ved 180 grader armluft, og den skal have 30 minutter i ovnen.
- Serveringsforslag:
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
400
% Daglig værdi*
Fedt
16
g
25
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
92
mg
31
%
Natrium
194
mg
8
%
Kalium
195
mg
6
%
Kulhydrater
61
g
20
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
40
g
44
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
566
IU
11
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
73
mg
7
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Noter
Den færdigbagte rabarberkage køles lidt af inden den nydes.
Den lækre rabarberkage kan serveres med lidt flødeskum eller creme fraiche.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Nadia Ali
Smager meget godt
Line Theil
Dejlig kage familien elsker den
Gitte
Dejligt frisk kage, hurtig og nem at lave 😀
Maibrit
Super lækker saftig kage med perfekt kombination af syrlighed og sødme.
Lise-lotte
den smager bare for godt
grethe skov pedersen
Kan man lave muffins med denne kage?