Indhold
Italiensk risgryde med kylling
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst
- 2 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 5 soltørrede tomater
- 2 røde peberfrugter
- 125 g ris (gerne langkornede)
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse vand
- 1 bouillonterning ((hønse))
- 1 håndfuld basilikum
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kyllingekødet skæres ud i små tern, der steges i gryde i lille klat smør. Giv gerne kødet lidt stegeskorpe.
- Hak skalotteløg og hvidløg fint, og lad det svitse med et minuts tid. Soltørrede tomater skæres i tynde strimler og kommes ved.
- De to peberfrugter skæres ud i mindre tern, der også kommes i gryden.
- Tilsæt så ris. Her jeg anvendt en kogepose ris, hvor risene er hældt i gryden, og de skal have ca. 10 minutter. Andre ris kan også sagtens bruges, men husk at tjekke kogetiden.
- Kom også hakkede tomater, en dåse vand og en bouillonterning ved.
- Kogetiden på en italiensk risgryde afhænger nu af hvor længe risene skal koges, før de møre. Her er det 10 minutter, men kogetiden kan altså godt være lidt længere. Lad risgryden simre indtil risene er nok.
- Hak basilikum groft og vend den i til sidst, hvorefter der smages til med salt og friskkværnet peber. Du kan også smage til med lidt balsamico og en smule sukker.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på italiensk risgryde
Italiensk risgryde er en nem ret til aftensmad, hvor du tilbereder hele retten i samme gryde.
Her er det med klassiske italienske ingredienser som kylling, ris, soltørrede tomater og peberfrugt.
Risgryden med kylling er også hurtig at lave, da den samlet kan tilberedes på ca. 20 minutter. Afhængig af hvor længe risene skal koges.
Men du kan købe kogeposer med langkornede ris, der typisk blot skal have 10 minutter, og så klippe posen op og tilsætte risene. Meget nemt på en travl hverdag.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Se flere opskrifter:
- Italiensk kødgryde med himmelsk sauce
- Osso buco (opskrift på langtidsstegt italiensk ossobuco)
- Toscansk gryde (med kylling, kikærter, spinat og bønner)
- Ragu med nakkefilet og pappardelle
- Nem italiensk kylling i gryde med grøntsager
Noter
Italiensk risgryde serveres straks sammen med en lækker tomatsalat og hjemmebagt ciabattabrød.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Camilla skriver
var det muligt med nogle gryderetter UDEN alt det tomat i og i særdeleshed uden dåsetomater?
Marianne Borup skriver
Hvad i alverden er en dåse vand?????
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Marianne
Godt du spørger - det er blot den tomme dåse hakkede tomater, som du fylder med vand.
Alt det bedste
Holger
Mette Hjorth Hansen skriver
Synes det er dejlige opsk. ☺👍