Nem italiensk kylling i gryde med grøntsager

Min bedste opskrift på italiensk kylling, som man laver kylling i Italien. Stegt i gryde med masser af grøntsager og i en sovs med hvidvin og tomat.

Italiensk kylling er en virkelig lækker opskrift på grydestegt kylling, som du også kan servere som gæstemad.

Kyllingen parteres og steges i gryden sammen med blandt andet masser af peberfrugt, og som tilbehør kan du servere en god pasta.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

I stedet for en parteret kylling, kan retten også laves udelukkende med over- og underlår. Her skal du bruge fire styk til personer.

Se i øvrigt her hvordan du koger pasta perfekt.

Opskrift på italiensk kylling

Opskrift

Holger Rørby Madsen

Nem italiensk kylling i gryde

5 fra 5 stemmer

Min bedste opskrift på italiensk kylling, som man laver kylling i Italien. Stegt i gryde med masser af grøntsager og i en sovs med hvidvin og tomat.

Forb. tid 25 minutter min

Tilb. tid 45 minutter min

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 480

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1,5 kg kylling
• 4 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg
• 1 bundt rosmarin - frisk
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 2 stængler bladselleri
• 1 rødløg - stort
• 1 dl hvidvin
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 spsk tomatpasta
• 2 spsk kyllingefond
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kyllingen parteres og deles i bryst og lår. Hold over- og underlår samlet og del hvert stykke bryst i to. Ialt har du altså seks stykker kylling. Vingernes kasseres til denne ret.
2. Pil hvidløg og snit feddene i tynde skiver.
3. Skær peberfrugterne i tynde strimler, mens bladselleri skæres i cirka to centimeter tykke skiver. Rødløg halveres og snittes i skiver.
4. Kom en sjat olie i en stegegryde og brun kyllingestykkerne ad to omgange, så kødet får en god farve. Tag det op og krydr med salt og peber.
5. Kom en sjat olie mere i gryden og sauter nu peberfrugter, bladselleri og rødløg i 1-2 minutter sammen med hvidløg og grofthakket rosmarin. Spar ikke på rosmarinen, da den giver den helt rigtige smag af italiensk kylling.
6. Tilsæt hvidvin, hakkede tomater og tomatpasta sammen med lidt koncentreret kyllingefond. Kyllingefond kan erstattes af en terning hønsebouillon.
7. Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden, og put dem godt ned i sovs og grøntsager.
8. Læg låget på, og nu skal retten simre i cirka 45 minutter.
9. Smag godt til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier: 480kcalKulhydrater: 15gProtein: 36gFedt: 29gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 6gEnkelumættet fedt: 12gTransfedt: 0.2gKolesterol: 135mgNatrium: 925mgKalium: 883mgKostfibre: 4gSukker: 7gVitamin A: 1648IUVitamin C: 143mgCalcium: 80mgJern: 4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Italiensk kylling serveres ved blot at sætte gryden på bordet, og så kan alle jo tage et stykke kylling og den skønne sovs.

Tilbehør er pasta, en god tomatsalat og et stykke italiensk grydebrød.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner