Hyldeblomst panna cotta - opskrift på en skøn dessert

Få min opskrift på en meget nem hyldeblomst panna cotta. En nordisk udgave af den italienske dessert, men her med smag af hyldeblomst.

Hyldeblomst panna cotta er en lækker og nem dessert, og et spændende twist af den italienske dessertklassiker.

Denne lækre flødedessert laves nemlig med hyldeblomstsaft, der tilfører en fin og elegant smag af dansk sommer.

Jeg synes denne mængde af hyldeblomstsaft passer fint, men du kan jo smag dig frem, og evt. tilsætte lidt mere saft.

Husk at hyldeblomstsaften skal være koncentreret.

Se i øvrigt også vores store smagstest af hyldeblomstsaft.

Opskrift på hyldeblomst panna cotta

Hyldeblomst panna cotta

Bedømmelse

5 fra 6 stemmer

Antal 6 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 300 g fløde
• ▢ 100 g hyldeblomstsaft - koncentreret saft
• ▢ 40 g sukker
• ▢ 10 g vanilje paste - eller to teskefulde vaniljesukker
• ▢ 2 blade husblas

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Læg de to blade husblas i koldt vand, og lad dem bløde op mens du laver cremen til din hyldeblomst panna cotta.
• Vej fløde af i en gryde sammen med hyldeblomstsaft, sukker og vanilje paste. Du kan også sagtens anvende almindeligt vaniljesukker.
• Varm cremen op til kogepunktet, hvorefter gryden tages af kogepladen med det samme. Koger du fløden, vil din panna cotta muligvis skille.
• Knug vandet af husblasen, og rør dem ud i den varme creme. Vær sikker på, at al husblas er opløst.
• Fordel cremen i fire passende glas.
• Stil din hyldeblomst panna cotta på køl i mindst tre timer, hvorefter den er klar til servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

300

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Note

Hyldeblomst panna cotta serveres straks, eventuelt med en hindbærcolis eller jordbærsaft tilsat lidt friske jordbær.

Se også: Hyldeblomst opskrifter og fakta

Se mere indhold her:

• Panna cotta som italienerne laver den
• Ginger beer med hyldeblomst og agurk (sommerdrink)