[novashare_inline_content] Jordbærsaft
Ingredienser
- 1,5 dl vand
- 1 kg rørsukker
- 1 kg jordbær (danske )
- 10 skærme hyldeblomster
- 1 citron (økologisk )
Fremgangsmåde
- Først vasker du jordbærrene grundigt, så bærrene er helt fri for jord og snavs. Skær toppen af med en skarp kniv, og kom jordbærrene op i en skål.
- Her klemmer du nu jordbærrene mellem fingrene, så de bliver most godt. Det er jo grundlaget for en god jordbærsaft.
- Klip de groveste stilke af hyldeblomsterne, og vask dem grundigt under rindende vand. Tjek at der ikke er små, sorte insekter og dyr i blomsterne - de er nemlig ikke så lækre i den færdige drik.
- Pluk hyldeblomsterne groft og kom dem i skålen til jordbærrene.
- Bland rørsukker og vand sammen i en gryde, og kog sukkeret ud i vandet. Det tager 2-3 minutter. Det er vigtigt, at sukkeret er kogt helt ud/opløst i vandet.
- Hold sukkervandet over de mosede jordbær og hyldeblomsterne.
- Skær en økologisk citron i tynde skiver, og kom citronskiverne ned i skålen.
- Rør nu forsigtigt rundt i skålen, så du får blandet alle ingredienserne.
- Stil skålen i køleskabet - gerne overdækket, og her skal din hjemmelavede jordbærsaft nu trække i tre døgn. Undervejs skal du lige røre rundt i skålen er par gange om dagen, så smagen bliver godt fordelt.
- Efter tre dage er det tide at tappe den vidunderlige jordbærsaft. Hæld jordbærsaften gennem en sigte og ned i en anden skål.
Næringsindhold
Opskrift på hjemmelavet jordbærsaft
Her er sommerens bedste opskrift på hjemmelavet jordbærsaft, og den er super nem at lave.
Jordbærsaften laves med hyldeblomst, der giver en aldeles behagelig smag til de søde jordbær.
Hjemmelavet jordbærsaft er som sagt super nem og hurtig at koge sammen, og derefter skal den blot stå nogle døgn inden den er færdig.
Så jeg vil absolut anbefale dig at lave saft med jordbær selv.
Se relaterede opskrifter:
Se mange flere opskrifter på lækre drikkevarer i det store arkiv.
Jordbærsaft og tapning
Gør to et-liters flasker med patentprop rene i kogende vand, og hæld forsigtigt saften i flaskerne.
Jeg plejer blot at sigte jordbærsaften, men du kan også gøre det endnu mere fintmasket ved, at hælde den gennem et rent viskestykke. Dette er dog ikke nødvendigt.
Den hjemmelavede jordbærsaft kan uden problemer holde sig et par uger i køleskabet.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Skriv gerne din mening om den her.