Madens Verden

Søg

Hofgryde (med svinekød og grønne bønner - nem og lækker)

billede med hofgryde
4.4 fra 11 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Hofgryde

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.4 fra 11 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time 15 minutter
Her får du den bedste opskrift på hofgryde, der er nem at lave. Hofgryden indeholder bla. svinekød og grønne bønner. Spises med ris eller mos.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 500 g svinekød (i tern, her anvendt ribbensteg)
  • 1 spsk smør (til stegning)
  • 250 g champignon (rengjorte, i skiver)
  • 1 spsk hvedemel
  • 3 decilieter vand
  • 1 bouillonterning (grøntsag)
  • 1 spsk engelsk sauce
  • 1 tsk timian (tørret)
  • 1 tsk paprika
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 250 g grønne bønner (evt. halveret)
  • 1 dl fløde
  • salt og friskkværnet peber
  • 4 dl ris (koges som anvist)

Fremgangsmåde

  1. Skær ribbenstegen i skiver, og fjern svær og evt. stykker af brusk. Skær derefter ud i passende tern/stykker. Du kan også bruge købte skiver af stegeflæsk, der skæres ud i passende stykker. Eller andre stykker svinekød i tern.
  2. Brun kødet grundigt i en meget varm pande med en spiseskefuld smør, og kødet skal have noget stegeskorpe.
  3. Kom kødet over i en gryde.
  4. Steg så de skivede champignon på den varme pande, og kom dem op til kødet i gryden. Du kan anvende brune eller hvide champignon. Drys en stor spiseskefuld hvedemel over.
  5. Tilsæt 3 deciliter vand sammen med en bouillonterning, lidt engelsk sauce, timian og paprika. Kværn også lidt peber i. Rør rundt.
  6. Læg låg på og lad din hofgryde simre i ca. 45 minutter.
  7. Bruger du frosne bønner, kan de tages op i god tid, og evt. halveres. Det er dog ikke nødvendigt.
  8. Kog ris som anvist på pakken, så de er klar samtidig med gryderetten.
  9. Efter de 45 minutter tilsættes hakkede tomater sammen med de grønne bønner og fløde, og hofgryden koges igennem i et par minutter. Smages til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier860kcalKulhydrater93gProtein33gFedt39gMættet fedt18gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt15gTransfedt0.1gKolesterol126mgNatrium1135mgKalium1029mgKostfibre6gSukker7gVitamin A1081IUVitamin C22mgCalcium105mgJern8mg
Kom med din mening

Opskrift på hofgryde

Hofgryde er en populær gryderet, som du laver med svinekød, champignon og grønne bønner.

Det er ret fra mormors gamle køkken, og den er super nem at lave. Her har jeg opdateret den en smule med lidt bouillon og engelsk sauce, der giver den lidt mere smag.

Jeg plejer at bruge ribbensteg eller stegeflæsk, som skæres ud i mindre tern, men andre udskæringer kan også anvendes.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også disse opskrifter:

Noter

Den lækre hofgryde serveres straks sammen med de kogte ris. Du kan også servere en lækker kartoffelmos til.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Anita Marker skriver

    Super lækkert - det skal vi have igen😋

    Svar

  2. Jolanda skriver

    Det er også godt med nakkekoteletter skåret i tern.
    Dejlig ret.
    Jolanda

    Svar

  3. Mette skriver

    Hvornår skal fløden i???

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Mette
      Ups - den var smuttet. Fløden kommes i til sidst sammen med bla. de grønne bønner.
      God fornøjelse - og tak for hjælpen 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  4. Keld skriver

    Bliver du aldrig træt af paprika, tomat og fløde???

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Keld
      Nej.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.