Her får du den bedste opskrift på hofgryde, der er nem at lave. Hofgryden indeholder bla. svinekød og grønne bønner. Spises med ris eller mos.
Hofgryde er en populær gryderet, som du laver med svinekød, champignon og grønne bønner.
Det er ret fra mormors gamle køkken, og den er super nem at lave. Her har jeg opdateret den en smule med lidt bouillon og engelsk sauce, der giver den lidt mere smag.
Jeg plejer at bruge ribbensteg eller stegeflæsk, som skæres ud i mindre tern, men andre udskæringer kan også anvendes.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på hofgryde
Hofgryde
Her får du den bedste opskrift på hofgryde, der er nem at lave. Hofgryden indeholder bla. svinekød og grønne bønner. Spises med ris eller mos.
Antal personer
Ingredienser
- 500 g svinekød - i tern, her anvendt ribbensteg
- 1 spsk smør - til stegning
- 250 g champignon - rengjorte, i skiver
- 1 spsk hvedemel
- 3 decilieter vand
- 1 bouillonterning - grøntsag
- 1 spsk engelsk sauce
- 1 tsk timian - tørret
- 1 tsk paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 250 g grønne bønner - evt. halveret
- 1 dl fløde
- salt og friskkværnet peber
- 4 dl ris - koges som anvist
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Skær ribbenstegen i skiver, og fjern svær og evt. stykker af brusk. Skær derefter ud i passende tern/stykker. Du kan også bruge købte skiver af stegeflæsk, der skæres ud i passende stykker. Eller andre stykker svinekød i tern.
- Brun kødet grundigt i en meget varm pande med en spiseskefuld smør, og kødet skal have noget stegeskorpe.
- Kom kødet over i en gryde.
- Steg så de skivede champignon på den varme pande, og kom dem op til kødet i gryden. Du kan anvende brune eller hvide champignon. Drys en stor spiseskefuld hvedemel over.
- Tilsæt 3 deciliter vand sammen med en bouillonterning, lidt engelsk sauce, timian og paprika. Kværn også lidt peber i. Rør rundt.
- Læg låg på og lad din hofgryde simre i ca. 45 minutter.
- Bruger du frosne bønner, kan de tages op i god tid, og evt. halveres. Det er dog ikke nødvendigt.
- Kog ris som anvist på pakken, så de er klar samtidig med gryderetten.
- Efter de 45 minutter tilsættes hakkede tomater sammen med de grønne bønner og fløde, og hofgryden koges igennem i et par minutter. Smages til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
860
% Daglig værdi*
Fedt
39
g
60
%
Mættet fedt
18
g
113
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
15
g
Kolesterol
126
mg
42
%
Natrium
1135
mg
49
%
Kalium
1029
mg
29
%
Kulhydrater
93
g
31
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
33
g
66
%
Vitamin A
1081
IU
22
%
Vitamin C
22
mg
27
%
Calcium
105
mg
11
%
Jern
8
mg
44
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den lækre hofgryde serveres straks sammen med de kogte ris. Du kan også servere en lækker kartoffelmos til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Anita Marker
Super lækkert - det skal vi have igen😋
Jolanda
Det er også godt med nakkekoteletter skåret i tern.
Dejlig ret.
Jolanda
Mette
Hvornår skal fløden i???
Holger Rørby Madsen
Hej Mette
Ups - den var smuttet. Fløden kommes i til sidst sammen med bla. de grønne bønner.
God fornøjelse - og tak for hjælpen 🙂
Alt det bedste
Holger
Keld
Bliver du aldrig træt af paprika, tomat og fløde???
Holger Rørby Madsen
Hej Keld
Nej.
Alt det bedste
Holger