Hjemmelavet tomatsovs (nem opskrift fra det italienske køkken)

Tomatsovs

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 86 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Prøv denne tomatsovs, der laves fra bunden på få minutter. Sovsen koges hurtigt igennem og vendes den med pasta. Nemmere bliver det ikke.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ olivenolie
• ▢ 2 skalotteløg
• ▢ 2 fed hvidløg
• ▢ 1 spsk sherryeddike
• ▢ 1 tsk sukker
• ▢ 1 tsk oregano (tørret)
• ▢ 1 dåse hakkede tomater
• ▢ 500 g pasta
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Skalotteløg og hvidløg hakkes helt fint, og er du glad for hvidløg, kan du sagtens tilføje et enkelt hvidløgsfed mere. Men tomatsovsen skal heller ikke drukne i hvidløgssmag.
2. Varm lidt olivenolie i en tykbundet gryde, og svits nu skalotteløg og hvidløg uden det tager farve. Det tager 3-4 minutter.
3. Kom sherryeddike (eller anden eddike) i sammen med sukker, og lad det lige svitse af, inden du tilsætter hakkede tomater og oregano.
4. Rør rundt og lad nu tomatsovsen småkoge i 10 minutter.
5. Imens koger du pasta, og det kan være pastapenne eller spaghetti.
6. Dryp den færdigkogte pasta af og vend den sammen med den færdige tomatsovs.
7. Hak persille fint og vend den i. Smag til med salt og peber, og servér straks.

Næringsindhold

Kalorier425kcalKulhydrater76gProtein15gFedt7gMættet fedt1gKostfibre1gSukker4gSalt1.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på hjemmelavet tomatsovs

Tomatsovs er en grundopskrift fra det italienske køkken, og den er både nem og hurtig at lave.

I denne version er den helt uden kød, og derfor kan du servere tomatsovsen som tilbehør til en stegt kylling, kyllingefrikadeller eller lignende.

Sovsen kan varieres på mange måder, og der kan også tilsættes basilikum, eller du kan svitse små tern af gulerødder med løgene.

Prøv dig frem - eller følg bare denne dejlige opskrift.

Tomatsovs og pasta kan selvfølgelig også bare nydes som en vegetarret sammen med en tomatsalat.

Opskriften er til fire personer, og tomatsovsen passer til 500 gram kogt pasta.

Se også de lækre opskrifter på:

• Kylling i tomatsovs
• Kødboller i tomatsovs
• Lady og Vagabondens kødboller i tomatsovs
• Italienske frikadeller

Tips

Du kan servere den tomatsovs til både hjemmelavet pasta og gnocchi. Vend også gerne lidt frisk basilikum i lige inden servering. Velbekomme.