Gulerodsmos er en dejlig mos, der laves med en blanding af gulerødder og kartofler. Dog med mest gulerod. Rodfrugterne koges møre og moses.
Gulerodsmos er lækkert tilbehør til mange retter med kød.
Prøv eventuelt den lækre mos med gulerødder til frikadeller, en mør okseculotte - eller til fiskehandlerens hjemmelavede fiskefrikadeller.
Mosen er lige god til alle tre retter.
Gulerodsmosen kan også laves helt uden kartofler, men jeg synes kartoflerne tilfører en god konsistens til mosen.
Vil du gøre smagen endnu mere eksotisk, kan du smage mosen til med spidskommen, hvidløg eller lidt ingefær.
Denne opskrift er blot en god grundopskrift på gulerodsmos.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på gulerodsmos
Gulerodsmos - mos med gulerødder og kartoffel
Ingredienser
- 600 g gulerødder
- 200 g kartofler
- 50 g smør
- 1 tsk paprika
- Lidt mælk
- salt og friskkværnet peber
- 50 g græskarkerner
- 1 bundt persille
Fremgangsmåde
- Gulerødderne skæres i mindre stykker, og det er normalt ikke nødvendigt at skrælle gulerødder. Dog er det klogt at vaske dem grundigt, og vær sikker på at eventuelle rester af jord er fjernet.
- Kartoflerne skrælles og skæres ligeledes i mindre stykker.
- Kom gulerødder og kartofler i en gryde, og hæld vand ved så det netop dækker. Der skal ikke salt i.
- Lad det koge under låg indtil rodfrugterne er møre - det tager knap 20 minutter.
- Hæld vandet fra og lad det dampe af. Få mest muligt vand hældt fra, så din gulerodsmos ikke bliver for tynd.
- Kom smør i mindre stykker i sammen med paprika, og mos det godt. Brug en kartoffelmoser eller et piskeris. Jeg bruger gerne sidstnævnte, da jeg synes det er det nemmeste.
- Tilsæt mælk indtil du har den rette konsistens, og smag gulerodsmosen til med salt og peber.
- Græskarkerner ristes på en varm pande, og drysses over gulerodsmosen sammen med lidt friskhakket persille.
Tips
Gulerodsmos serveres straks - og den passer som sagt fint til frikadeller og meget andet.
Se også mine opskrifter på:
Kartoffelmos
Sådan laver du verdens bedste kartoffelmos. En klassisk og nem mos med kartofler, smør og mælk, der med garanti bliver fløjsblød og fyldig.
Se opskriften her
Hvidløgsmos
Opskrift på en god hvidløgsmos, der laves med kartofler og hvidløg, som koges møre. Derefter bages mosen i ovnen til den er gylden.
Se opskriften her
Gulerodsgryde med kylling og spinat
Her er nem opskrift på gulerodsgryde, der er en hurtig gryderet med kylling, spinat og gulerødder. Gulerodsgryden er nem aftensmad med ris.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments