Grillet svinenakke

Se hvordan du laver en grillet svinenakke med solbær BBQ. En mør og velsmagende nakkefilet, der skal have ca. 3 timer i grillen.

Grillet svinenakke med solbær BBQ er en lækker ret, der sagtens også kan gøre sig som god gæstemad.

Nakkefileten er et nogenlunde billigt stykke kød, og her er den i godt selskab med en hjemmelavet solbær BBQ og BBQ krydderi.

Det giver stegen en fantastisk smag, og du skal regne med den skal have ca. 3 timer ved indirekte varme i grillen. Og hvor varmen står på laveste blus.

Stegen kan selvfølgelig også laves med en almindelig BBQ marinade hvis du mere er til det.

Se også de populære opskrifter på:

• Grillet nakkefilet med hvidløg
• Ølmarineret nakkekam
• Rødvinsmarineret nakkefilet

Opskrift på grillet svinenakke

Opskriften er beregnet til mindst 6 personer, hvis du har en nakkefilet på 2 kilo.

Grillet svinenakke

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 1 stemme

RetGrill

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 3 timer timer

Samlet tid: 3 timer timer 15 minutter minutter

Antal: 6 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 2 kilo nakkefilet
• ▢ 3 spiseskefulde BBQ krydderi - efter eget valg
• ▢ 1 portion solbær BBQ - se opskriften i linket

Sådan gør du

• Start med afpudse 2 kilo nakkefilet, så der ikke er alt for fedt på stegen.
• Skær oversiden i mindre ruder, og rub den godt ind i 3 spiseskefulde BBQ krydderi.
• Lav 1 portion solbær BBQ som anvist i linket. Det er nemt.
• Læg nakkefileten i en alubakke eller lignende.
• Pensl kødet godt med solbær BBQ. Også gerne i bunden. Hæld også lidt vand i bakken.
• Grill den ved indirekte varme i ca 3 timer på laveste varme. I min grill lå temperaturen på ca. 140-150 grader hele tiden. Varmen i grillen kan dog varierer afhængig af vind og vejr, og derfor er stegetiden på de 3 timer vejlendede. Brug et stegetermometer og tag den grillede svinenakke af ved en kernetemperatur på 80.
• Undervejs kan du med fordel pensle stegen med mere marinade og dryppe væsken i fadet op over kødet.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

358

% Daglig værdi*

Fedt

 

15

g

23

%

Mættet fedt

 

5

g

31

%

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

7

g

Kolesterol

 

136

mg

45

%

Natrium

 

498

mg

22

%

Kalium

 

771

mg

22

%

Kulhydrater

 

14

g

5

%

Kostfibre

 

0.3

g

1

%

Sukker

 

11

g

12

%

Protein

 

40

g

80

%

Vitamin A

 

87

IU

2

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

39

mg

4

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Når stegen er klar, lægges den på en skærebræt og trækker i 10-15 minutter uden at være tildækket.

Skyen kan koges op med lidt ribsgele og jævnes til en lækker sovs.

Svinenakken skæres ud i tynde skiver og serveres med diverse tilbehør. Bagte kartofler og broccolisalat er lækkert til.