Grillet svinebryst med italienske flødekartofler

Her får du opskriften en meget lækker grillet svinebryst med italienske flødekartofler, der er med bacon, tomater og fløde.

Grillet svinebryst med italienske flødekartofler giver både et virkelig mørt stykke kød, og samtidig meget smagfuldt tilbehør.

Det grillede svinebryst laves af ribbensteg, der skæres ud i store klumper, og steges møre i grillen.

Kødet kan også tilberedes i ovnen, hvor det sker ved 200 grader, og tilberedningstiden er den samme som i grillen.

Opskriften er til fire personer, men der er rigeligt, og rester skæres i skiver, og bruges som pålæg.

Se også de populære opskrifter på:

• Langtidsstegt svinebryst med øl og æblemost
• Ribbensteg med sprøde svær
• Stegt flæsk med persillesovs
• Flødekartofler - nemme flødestuvede kartofler i ovn

Opskrift på grillet svinebryst med italienske flødekartofler

Holger Rørby Madsen

Grillet svinebryst med italienske flødekartofler

5 fra 1 stemme

Her får du opskriften en meget lækker grillet svinebryst med italienske flødekartofler, der er med bacon, tomater og fløde.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 1 time t 30 minutter min

Samlet tid 1 time t 45 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1,4 kg ribbensteg - uden ben
• salt
• rosmarin - eller timian
• 4 laurbærblade

Italienske flødekartofler

• 600 g kartofler - små
• 150 g bacon - i tern
• 2 alm. rødløg
• 2 røde peberfrugter
• 2 dåser hakkede tomater
• 2,5 dl fløde
• 2 dl mælk
• 1 bouillonterning
• 2 tsk oregano - tørret
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Grillet ribbensteg: Ribbensteg deles på den lange led, og derefter i fire dele på den anden led. Så du får fire lige store stykker svinebryst med svær, der næsten er kvadratiske.
2. Salt svinebrystet godt på alle sider, og stil dem i et ildfast fad, hvor du også hælder et stort glas vand ved. Læg laurbærblade ved.
3. Salt nu også sværen godt, og stil fadet (du kan med fordel bruge en alubakke) midt i din grill, hvor svinebrystet skal grilles ved indirekte varme i cirka halvanden time. Temperaturen i grillen, uanset om det er gasgrill eller kuglegrill, skal helst holdes på omkring de 200 grader.
4. Svinebrystet kan også steges i ovnen ved 195 grader varmluft, hvor stegetiden er den samme.
5. Italienske flødekartofler: Derefter går du straks i gang med de italienske flødekartofler. Del de små kartofler i kvarte, og læg dem i et ildfast fad. Hæld fløden over, og krydr med lidt salt.
6. Bacontern svitses sprøde på en varm pande. Løg hakkes fint og kommes ved i et par minutter, og derefter tilsættes peberfrugterne, der er skåret i små tern. Svits yderligere et minuts tid.
7. Kom hakkede tomater ved sammen med mælk, en bouillonterning og oregano, og lad det koge et par minutter under sagte omrøring. Smag til med salt og lidt peber, og hæld det derefter over kartoflerne. Fordel det ud over kartoflerne, men uden at vende det for meget rundt.
8. Steg nu fløde- og tomatkartoflerne i en forvarmet ovn ved 195 grader i cirka en time, så kartoflerne når at blive møre.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Grillet svinebryst med italienske flødekartofler serveres straks - og gerne sammen med en lækker tomatsalat.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner