Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Grillmad › Grillet skinke

Grillet skinke

Billede resultat for grillet skinke
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
246
SHARES
FacebookMessenger246PinterestEmailSMS
Opdateret: 9. august 2024 - Udgivet: 10. juni 2018

Dette er en opskrift på grillet skinke, hvor der både er angivet kernetemperatur og cirka stegetid. Skinken grilles ved indirekte varme.

Grillet skinke er utrolig nem at lave, og her får du min fremgangsmåde, så kødet altid bliver helt perfekt.

Opskriften er til seks personer, men det afhænger jo selvfølgelig af størrelsen på skinken.

Stegetid i grillen

Den nøjagtige tilberedningstid i grillen er naturligvis også afhængig af hvor stor en skinke du har købt.

Som tommelfingerregel skal du beregne cirka 45 minutter pr. kilo skinke.

Så en skinke på et kilo skal altså have tre  kvarter, mens en større skinke på to kilo er færdig efter halvanden time i grillen.

Stegetiderne gælder ved en temperatur i grillen på cirka 200 grader.

Kernetemperatur

Men det bedste er at anvende et stegetermometer. Så er du sikker på at få et stykke skinke, der hverken er rå eller tør.

Kernetemperaturen i en røget skinke skal være på 75 grader.

Se også de populære opskrifter på:

  • Whiskyglaseret skinke i grill
  • Grillet asparges med parmaskinke
  • Langtidsstegt og glaseret skinke i ovn
  • Grillede hvide asparges med serrano

Opskrift på grillet skinke

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Grillet skinke

5 fra 1 stemme
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 1 time t 20 minutter min
Samlet tid 1 time t 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 1083
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 1 skinke - røget, på ca. 1,7 kilo
  • 8 gulerødder - nye, kan udelades
  • vand
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Hvis ikke slagteren allerede har gjort det, skal du lige ridse sværen på skinken. Skær ned til kødet, men ikke ned i det.
  2. Rens eventuelt et stort bundt nye gulerødder, og læg dem i bunden af en alubakke. Gulerødderne får en super god smag efter turen i grillen sammen med skinken, og så har du allerede det første tilbehør klar.
  3. Hæld lidt vand i bakken, så gulerødderne næsten er dækket.
  4. Stil bakken midt i grillen, og du skal grille ved indirekte varme.
  5. Forsøg at holde en temperatur på omkring de 200 grader, og fyld lidt vand i alubakken undervejs, hvis det er nødvendigt. Der skal hele tiden være lidt væske i bunden af bakken.
  6. Grill skinke og grøntsager indtil kødet har en kernetemperatur på 75 grader. Stegetiden er cirka 45 minutter pr. kilo skinke, og denne skinke fik knap en time og 20 minutter.
  7. Tag skinken af grillen og pak den ind i sølvpapir, hvor den lige hviler 15 minutter.
  8. Skær skinken i tynde skiver.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 1083kcalKulhydrater: 12gProtein: 93gFedt: 72gMættet fedt: 25gFlerumættet fedt: 8gEnkelumættet fedt: 34gKolesterol: 264mgNatrium: 5129mgKalium: 1606mgKostfibre: 3gSukker: 6gVitamin A: 20381IUVitamin C: 7mgCalcium: 70mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab
Kom med din mening

Tilbehør

Den grillede skinke kan serveres med forskelligt slags tilbehør. Jeg vil anbefale en lækker portion flødekartofler og spidskålssalat.

Salt

Og lige en bemærkning om salt. Du skal selvfølgelig ikke salte kødet yderligere, da disse skinker ofte allerede er rigeligt saltet.

Derfor indgår der ikke mere salt i opskriften, og gulerødderne i bakken skal heller ikke have salt.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    august 09, 2024 at 4:26 pm

    Tak fordi du bruger denne opskrift og kom gerne med din mening om den.

    Svar
« Ældre kommentarer

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required