Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på grillede hvide asparges med serrano skinke. Det er lækkert tilbehør til mad fra grillen, men du kan også stege dem på en pande.
Grillede hvide asparges med serrano skinke er både hurtige og nemme at lave, og så passer de perfekt som tilbehør til mange grillretter.
Jeg holder meget af de hvide asparges, og bruger dem gerne som tilbehør grillmad, og så er de virkelig flotte at servere.
Her er de hvide asparges tilberedt med den spanske serrano skinke, men du kan sagtens også anvende den italienske parmaskinke.
I videoen viser jeg dig i øvrigt du nemt skræller de hvide asparges.
Opskriften er beregnet til fire personer med to store asparges til hver, men mængden kan du jo selv justere til.
Opskrift på hvide asparges med serrano
Grillede hvide asparges med serrano skinke
Ingredienser
- 8 store hvide asparges
- 8 skiver Serranoskinke
- flagesalt
- Lidt timian - frisk
Sådan gør du
- Du starter med at skrælle de hvide asparges, og længere nede i videoen kan du se hvordan du går det. Skær derefter en centimeter af roden.
- Damp de skrællede hvide asparges i ca. 4-5 minutter.
- Derefter vikles et stykke serrano skinke om hver asparges.
- Tænd grillen, og grillede hvide asparges med serrano skinke skal grilles ved en god og direkte varme. Smør først grillristen med lidt olie.
- Læg de hvide asparges med serrano på risten og giv dem nu cirka fem minutter, hvor de vendes et par gange undervejs. Skinken skal være sprød, og de hvide asparges skal have nogle flotte grillstriber.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Video
Note
Grillede hvide asparges med serrano skinke pyntes med lidt frisk timian og serveres straks.
Du kan bruge dem som tilbehør til mange retter fra grillen, og det gælder alt fra kylling til oksekød og meget andet.
Se mere indhold:
Grillet asparges med parmaskinke
Del dine ideer og tanker med os andre her: