Fyldte squash

Få min opskrift på fyldte squash med oksekød og soltørrede tomater. En skøn ret med squash fra det italienske køkken og de er nemme at lave.

Fyldte squash med oksekød er en virkelig smagfuld og lækker ret med inspiration fra det italienske køkken.

Retten er rimelig nem at lave, og her jeg anvendt to mindre squash i den størrelse, som man normalt køber i supermarkedet.

Jeg laver dem gerne uden ost, men du kan sagtens drysse lidt parmesan over inden de bages i ovnen.

Bemærk: Opskriften er beregnet til 2 personer med to halve squash til hver. Men du kan nemt gange opskriften op, og hvis ikke I er meget sultne, er en halv formentlig nok til hver person.

Se også de populære opskrifter på:

• Squashruller med fars
• Squashlasagne
• Fyldt spidskål
• Squashfrikadeller

Opskrift på bagte fyldte squash

Fyldte squash i ovn - nem opskrift

Få min opskrift på fyldte squash med oksekød og soltørrede tomater. En skøn ret med squash fra det italienske køkken og de er nemme at lave.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetAftensmad

Arbejdstid: 20 minutter minutter

Tilberedning: 40 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal 2 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 200 g hakket oksekød - med max. 10% fedt
• ▢ olivenolie - til stegning
• ▢ 1 lille løg - hakket
• ▢ 3 fed hvidløg - hakket
• ▢ 1 stængel bladselleri - i små tern
• ▢ 1 tsk oregano - tørret
• ▢ 100 g tomatpassata - eller hakkede tomater, måske lidt mere
• ▢ 4 soltørrede tomater - i olie i glas, hakket
• ▢ citronsaft - friskpresset
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 2 squash
• ▢ parmesan - kan udelades

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde

• Start med at brune det hakkede oksekød i en pande, og tilsæt derefter lidt olivenolie, løg og hvidløg. Men uden løget tager farve.
• Kom også hakket bladselleri ved sammen med oregano, ca. 100 gram tomatpassata og 4 soltørrede tomater, der er hakket. Brug de soltørrede tomater i olie, der købes på glas.
• Lad det simre et par minutter og smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og peber.
• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
• Squash halveres og udhules. Brug en teske og fjerne den bløde del med kernerne, men pas på du ikke tager for meget! Lægges i i et ildfast fad.
• Fordel fyldet i de udhulede squash. Er du vild med ost, kan du nu drysse lidt parmesan over. Du kan også dryppe lidt olivenolie over.
• Bag de fyldte squash ved 180 grader varmluft, hvor de skal have ca. 25 minutter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

397

% Daglig værdi*

Fedt

 

28

g

43

%

Mættet fedt

 

9

g

56

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

14

g

Kolesterol

 

71

mg

24

%

Natrium

 

1491

mg

65

%

Kalium

 

1162

mg

33

%

Kulhydrater

 

17

g

6

%

Kostfibre

 

4

g

17

%

Sukker

 

10

g

11

%

Protein

 

22

g

44

%

Vitamin A

 

671

IU

13

%

Vitamin C

 

47

mg

57

%

Calcium

 

95

mg

10

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

De fyldte squash med oksekød serveres straks. Tilbehør kan være en lækker pastasalat, en mættende salat eller andet godt. Velbekomme.