Fyldt avocado (hurtig forret med tun og grøntsager)

Fyldt avocado

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Fyldt avocado er en hurtig forret, men også en lækker og let frokost. Her er opskriften, der blandt andet indeholder tun og korianderblade.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 avocado (halverede)
• ▢ 125 g tun (eller mindre, alt efter smag)
• ▢ 1 lille løg (eller 2 forårsløg, finthakkede)
• ▢ 0,25 mango (små tern)
• ▢ agurk (små tern)
• ▢ 1 håndfuld korianderblade (til mos og pynt)
• ▢ 2 spsk creme fraiche
• ▢ flagesalt
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ citronsaft (efter smag)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Flæk de to avocado på langs og fjern stenene. Udhul avocadoerne, så der kun er skallen tilbage. Kom frugtkødet i en skål og mos det sammen med tun i ønsket mængde.
2. Finhak løg eller forårsløg, skær mango og agurk i små tern og skyl korianderbladene. Fjern dem fra stilkene.
3. Bland det hele med avocadokødet. Tilsæt to spsk. creme fraiche samt salt og peber. Rør rundt. Tilsæt korianderbladene og lad nogen blive tilbage til pynt.
4. Hæld fyldet i avocadoskallerne og server fyldt avocado til brød eller rugbrødschips.

Næringsindhold

Kalorier216kcalKulhydrater13gProtein8gFedt16gMættet fedt3gKostfibre7gSukker3gSalt1.7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på fyldt avocado

Fyldt avocado er en klassiker fra 80'erne. Dengang bestod retten blot af en halv avocado, hvor man kom tun ned i hullet fra stenen og toppede med mayonnaise.

Her har jeg valgt at udhule avocadoen helt, så frugtkødet blandes med tun finthakkede grøntsager, mango og creme fraiche.

En dejlig hurtig forret, men også en god lille frokostanretning, og så er den tilmed sund.

Se andre opskrifter med avocado:

• Cremet avocadosuppe
• Tortillawraps med kylling og avocado
• To forskellige avocadotoasts
• Guacamole

Tip

Du kan sagtens udskifte fyldet med lige præcis det, du bedst kan lide. For eksempel små kyllingetern i stedet for tun.

Her vil jeg anbefale, at du udskifter korianderbladene med friskhakket persille.

Server med ristet brød eller hjemmelavet rugbrødschips