Fuldkornspastasalat med broccoli og soltørrede tomater

Her får du min opskrift på fuldkornspastasalat med broccoli og soltørrede tomater, der både er nem at lave, sund og lækker som tilbehør.

Sådan laver du en lækker og sund fuldkornspastasalat med broccoli og soltørrede tomater.

Den er perfekt som tilbehør, og mængden af de enkelte ingredienser kan jo sagtens varieres. Du kan også tilsætte agurk, bønner og andre grøntsager i den.

Opskriften er beregnet som tilbehør til 4 personer, og se også min grundopskrift på en klassisk pastasalat.

Opskrift på fuldkornspastasalat

Fuldkornspastasalat med broccoli og soltørrede tomater

Her får du min opskrift på fuldkornspastasalat med broccoli og soltørrede tomater, der både er nem at lave, sund og lækker som tilbehør.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetTilbehør

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 250 g pasta - med fuldkorn, koges som anvist
• ▢ 150 g broccoli - i små buketter
• ▢ 150 g tomater - små, i både
• ▢ 150 g majs
• ▢ 75 g soltørrede tomater

Dressing

• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 2 spsk citronsaft - friskpresset
• ▢ 2 fed hvidløg - knust og finthakket
• ▢ 1 håndfuld persille - finthakket
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til fuldkornspasta starter du med at koge 250 g pasta som anvist på pakken. Her anvendes selvfølgelig fuldkornspasta efter eget valg. Dryppes af.
• 150 g broccoli skæres i små buketter. Jeg bruger rå buketter, men du kan også overhælde dem kort med kogende vand, hvis du mere er til det. Kom broccolibuketterne i en stor skål.
• Tilsæt også 150 g tomater, 150 g majs og 75 g soltørrede tomater sammen med den kogte fuldkornspasta.
• Dressing laver du ved at røre 3 spsk olivenolie sammen med 2 spsk citronsaft, 2 fed hvidløg, 1 håndfuld persille, salt og friskkværnet peber.
• Kom dressingen ned til pastasalaten og vend det godt rundt, så smagsstofferne fordeles.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

377

% Daglig værdi*

Fedt

 

13

g

20

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.003

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

8

g

Kolesterol

 

46

mg

15

%

Natrium

 

639

mg

28

%

Kalium

 

1083

mg

31

%

Kulhydrater

 

57

g

19

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

11

g

12

%

Protein

 

12

g

24

%

Vitamin A

 

894

IU

18

%

Vitamin C

 

53

mg

64

%

Calcium

 

57

mg

6

%

Jern

 

5

mg

28

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Den færdige fuldkornspastasalat serveres straks, men den kan sagtens laves nogle timer før.

Den kan serveres til eks. stegt kyllingebryst, en hel ovnstegt kylling og ovnstegt svinemørbrad. Og meget andet.

Se også mine populære opskrifter på:

Italiensk pastasalat - nem opskrift med kylling og spinat

Kyllingelår med stegt pastasalat

Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie