• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Viden om mad › Sådan skal du fjerne dej fra skål eller opvaskebørste

Sådan skal du fjerne dej fra skål eller opvaskebørste

fjerne dej
Del gerne:
12
SHARES
FacebookMessenger12PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 3. november 2023 - Udgivet: 7. marts 2020

Hvordan kan man nemmest fjerne dej fra opvaskebørsten, en skål eller andre steder, hvor dejen har sat sig irriterende godt fast?

Det spørgsmål fik jeg forleden fra en bruger, og det mindede mig om, at jeg faktisk aldrig havde fået skrevet lidt om det.

Selvom vi nok er ret mange, der meget ofte irriteres over dejen, der hænger ubehjælpelig fast når der skal bages boller eller franskbrød.

Fjerne dej med vand

Når først brødet er sat til hævning eller smidt i ovnen, kommer turen til rengøringen, og her er det ofte den klistrede dej, der driller.

For hvordan skal man fjerne dej fra bageskålen, for den sags skyld få dejen ud af opvaskebørsten?

Jo, de fleste skrider nok direkte til automatreaktionen, nemlig at anvende varmt vand - eller for den sags skyld kogende vand.

Men det er faktisk forkert, og du skal i stedet gøre det modsatte.

Hemmeligheden er nemlig at anvende koldt vand. Og jo koldere vand, jo nemmere får du dejen af.

Problemet er proteinerne

Når vi taler om dej i denne sammenhæng, så er det klassisk dej til blandt andet boller og den slags. Altså dej, der typisk er æltet med gær, hvedemel og så videre. Ikke kagedej.

Og årsagen til at det kolde vand fungerer bedst, når du skal fjerne dej og dejrester, findes i proteinerne.

Nærmere bestemt er det proteinerne i gluten, som automatisk udvider sig, når de kommer i kontakt med varmt vand. Og her sidder de altså så bedre fast i redskaber, skål, opvaskebørste og så videre. Hvilket er super irriterende.

Hvorimod du nemt kan vaske proteinerne ud af dejen, når du anvender koldt vand. Sådan helt kort fortalt. Her vil du opleve, at dejen meget nemt kan fjernes og redskaberne rengøres.

Derfor skal du anvende koldt vand til at fjerne dej, når du er i gang med at bage.

Undgå dej i køkkenvasken

Har du store mængder dej tilbage i skålen, kan du nemt undgå at få dejen ned i køkkenvasken.

Her plejer jeg nemlig at komme en håndfuld mel ned i skålen, og derefter kan man nemt nulre dejen af og smide den i skraldespanden.

Derefter kan skålen vaskes af uden dejstykker i køkkenvasken.

Se også disse opskrifter:

  • Fødselsdagsboller
  • Gulerodsboller
  • Kanelsnegle
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Lis

    november 29, 2022 at 10:22 am

    Jeg bruger varmt vand og en dejskraber, det er så let som ingenting, og opvaskebørsten den bruger jeg ikke her.

    Svar
  2. Bibi Fabiansen Larsen

    august 29, 2022 at 4:16 pm

    Brug en engangs vaskeklud
    ( skumgummi )
    Det er bare det bedste, og du sparer på opvaskebørsten

    Svar
  3. Ellen MM

    august 29, 2022 at 3:10 pm

    Jeg bruger koldt vand og en dejskraber til at rengøre skålen efter jeg har lavet gærbrød.

    Svar
  4. Birthe nordenlund

    august 19, 2022 at 8:23 pm

    Put lidt eddike i det kolde vand. Så er dejen væk på er øjeblik

    Svar
  5. Gugge Hyldehuset

    august 17, 2022 at 10:14 am

    Det er ikke et problem at gøre skålen ren for rester af gærdej. Vandet der hældes i skålen skal blot tilsættes et skvæt husholdningseddike. Eddiken opløser helt dejresterne, så vandet kan hældes ud når det har stået lidt og trukket. Sidder der en lille rest i en krog kan det nemt fjernes med hånden i stedet for en opvaskebørste.

    Svar
  6. Lis T

    februar 01, 2021 at 10:02 am

    Den bedste måde til at undgå dej i opvaskebørste og klud er at tage et stykke aluminiumsfolie. Krølle det sammen til en kugle og bruge det i skålen med lidt vand. Så slipper du for en klistret opvaskebørste.

    Svar
  7. Pia

    september 06, 2020 at 1:10 am

    Et lille tip. Når bordet skal rengøres efter at have æltet gærdej, så er det også nemmest med kold vand.

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften
sommerpande med kylling og kål
Sommerpande med kylling og kål→ Se opskriften
billede med squashfrikadeller
Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash→ Se opskriften
Billede til mukimame med bulgur.
Mukimame med bulgur, bønner og vinaigrette→ Se opskriften
Sæson i juli
Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager→ Se opskriften
billederesultat for wraps med kylling
Nemme wraps med kylling og spidskål→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her