Indhold
Fisk i tomatflødesovs
Ingredienser
- 8 rødspættefileter (skærising, skrubbe eller andre fladfisk)
- 8 skiver parmaskinke
Tomatflødesovs
- 2,5 dl fløde
- 100 g tomatpasta
- 2 tsk oregano (tørret)
- 1 håndfuld persille (hakket)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tjek at fisken er helt fri for ben. Drys så fileterne med en lille smule salt og lidt friskkværnet peber.
- Rul fiskefileterne sammen fra haleenden, så du får en lille "roulade".
- Omvikl med et stykke parmaskinke, og læg i et ildfast fad. Fortsæt på samme måde med de øvrige fiskefileter.
- I en skål rører du fløden sammen med tomatpasta og en teskefulde tørret oregano. Smag tomatflødesovsen til med salt og peber.
- Hæld den så over fiskerullerne i fadet, og drys yderligere en teskefuld oregano over.
- Bag nu fisk med tomatflødesovs i en forvarmet ovn ved 200 grade varmluft, hvor den skal have cirka 15 minutter.
- Tag fadet ud af ovnen, og drys lidt friskhakket persille over.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på fisk i tomatflødesovs
Her får du min opskrift på fisk i tomatflødesovs, der er en virkelig nem og lækker ret med fisk.
Jeg har anvendt rødspættefileter, men du kan også bruge fileter af andre fisk, herunder eks. skrubbe, ising og så videre. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Helstegt rødspætte
- Fisk i fad med porrer og gulerødder
- Rødspætteruller med parmaskinke og pasta
- Ærtesuppe med dampet rødspætte
- Fiskefilet (klassisk opskrift på paneret rødspættefilet)
Servering
Retten serveres straks sammen med friskkogt pasta og en nem broccolisalat. Et stykke groft brød passer også godt til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om den?
K. Jensen skriver
Jeg har prøvet at lave denne ret 2 gange. Begge gange med sejfilet og uden parmaskinken.
Første gang smagte det faktisk rigtigt godt, men syntes der manglede et eller andet i tomatflødesovsen, så anden gang prøvede jeg at tilføje 2 teskefulde dijon sennep og det gav lige det sidste til en god og hurtig ret, som hurtigt kan laves når man kommer sent og træt hjem fra arbejde 👍