Fisk i fad med porrer og gulerødder

Lækker opskrift på fisk i fad med porrer og gulerødder. Du kan bruge brosme, torsk eller kuller, og sovsen laves med lidt hvidvin og fløde.

Fisk i fad med porrer og gulerødder er nem aftensmad, hvor du laver retten i ovnen.

I denne opskrift har jeg anvendt brosme, som jeg synes er en fremragende spisefisk. Men du kan sagtens istedet bruge torsk eller kuller. Eller for den sags skyld rødspættefileter, der rulles sammen.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Stegetiden i ovnen er den samme.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på fisk i fad

Fisk i fad med porrer og gulerødder

Lækker opskrift på fisk i fad med porrer og gulerødder. Du kan bruge brosme, torsk eller kuller, og sovsen laves med lidt hvidvin og fløde.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

4.79 fra 19 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 30 minutter

Samlet tid: 45 minutter

Antal: 4

Kalorier: 270

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 600 gram brosme torsk eller kuller er også godt
• 3 store porrer
• 4 mellemstore gulerødder
• 1 deciliter hvidvin
• 2,5 deciliter fløde
• 3 teskefulde sennep
• 1 teskefuld timian
• salt og friskkværnet peber

Kartofler med persille

• 600 gram kartofler små/nye
• 1 bundt persille

Sådan gør du

• Tjek at fisken er benfri, og del derefter i portioner. Kom lidt salt på, og lad fisken stå et kvarter.
• Porrerne rengøres, og husk at vaske eventuelt jord i toppen væk. Skår i skiver på skrå. Gulerødder skæres i tynde stænger.
• Kom en stor klat smør på en pande, og sautér porrer og gulerødder let møre ved middel varme, hvor grøntsagerne IKKE tager farve. Det tager cirka 10 minutter.
• Hæl hvidvin og fløde ved, og tilsæt også sennep og timian. Rør rundt, og hæld derefter det hele i et ildfast fad. Krydr med salt og friskkværnet peber.
• Læg fiskestykkerne over, og bag det hele i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft, hvor det skal have cirka 20 minutter.
• Kog også små eller nye kartofler i letsaltet vand, hæld vandet fra og vend med masser af friskhakket persille.
• Server fisk i fad med tilbehør og lækre persillekartofler. Resten af den gode hvidvin nydes til.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Vinforslag

Se også mine fiskeopskrifter på:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Nem opskrift på laks med avocado og salat

Denne opskrift på laks med avocado hjælper dig til at spise mere fisk. En ovnstegt laks, der serveres med salat, og du kan lave hele retten på 25 minutter.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Helstegt rødspætte med kartofler og persillesovs

Helstegt rødspætte er en dansk klassiker, der servers med kartofler og persillesovs. Se her hvordan du laver flået rødspætte på panden med stegetid og tips.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Grove fiskedunser - god børneopskrift på fiskefrikadeller

Her er en børnevenlig opskrift på grove fiskedunser. Nemme og lækre fiskefrikadeller, som børn kan lave selv. Med gode råvarer og en simpel opskrift.

Gå til opskrift