Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på lyssej i fad med spidskål, gulerødder og spinat. En sund og velsmagende fiskeret til hele familien. Nem at lave.
Lyssej i fad er lækker aftensmad, der tilberedes på en bund af spidskål, gulerødder og spinat.
Du skal faktisk ikke bruge så mange ingredienser til denne skønne fiskeret, og den er også nem at gå til. Se eventuelt fremgangsmåde i min video.
Har du ikke lyssej, kan du sagtens i stedet anvende torsk, kuller, kulmule eller en anden hvid spisefisk. Husk, at fisken skal være uden skind og ben.
Mængden af grøntsager kan du variere som du synes, og opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på lyssej i fad
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- olivenolie til stegjing
- 2 fed hvidløg snittes fint
- 200 gram spinat frisk og skyllet
- 0,5 spidskål snittet
- 4 mellemstore gulerøædder snittet i tynde stave
- 1,5 deciliter bouillon gerne grøntsag
- 1,5 deciliter fløde
- 600 gram lyssej uden skind og ben
- 1 citron citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- En pande varmes op ved middel varme, og olie samt snittet hvidløg tilsættes,. Lad det sautere et halvt minut, men uden at hvidløg tager farve.
- Tilsæt frisk spinat, og lad spinaten falde sammen. Kom evt. en smule vand ved.
- I et ovnfast fad kommes en halv spidskål, der er snittet fint og fire mellemstore gulerødder, der er skåret i tynde stave. Se evt. fremgangsmåde i min video.
- Fordel derefter spinat og hvidløg over spidskål og gulerødder. Krydr med salt og peber.
- Giv fadet ca. 10 minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.
- Tag fadet ud og læg stykker af skind- og benfri lyssej ovenpå grøntsagerne. Lyssej kan erstattes med eks. torsk, kulmule eller kuller.
- Dryp saften af en halv citron over, og krydr fisken med salt og peber.
- Kom din lyssej i fad tilbage i ovnen, og steg den færdig i yderligere ca. 12 minutter.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Lyssej i fad
Mængde pr. portion
Kalorier
180
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Lyssej i fad serveres straks, og gerne sammen med pasta. Ris kan også anvendes.
Se flere lækre opskrifter med fisk:
Hvornår skal boullion og fløde på?