Dampet rødtunge

Se, hvordan du laver dampet rødtunge med en stribe laks i midten. Du kan både servere den som forret og hovedret - en hurtig, nem ret.

Dampet rødtunge smager super godt, og her har jeg lavet den med lidt laks i midten. Det er både flot og smager godt.

Rødtunge er en af de allerfineste spisefisk, og jeg holder enormt meget af den.

Fisken går fremragende til både forret og hovedret, og hvis det er en forret skal der ikke så meget tilbehør til, mens den som hovedret kræver lidt mere.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også mine populære opskrifter på:

• Ovnbagt laks
• Stegt rødtunge
• Fiskefilet

Opskrift på dampet rødtunge

Dampet rødtunge med laks - nem opskrift

Se, hvordan du laver dampet rødtunge med en stribe laks i midten. Du kan både servere den som forret og hovedret - en hurtig, nem ret.

Bedømmelse

4.3 fra 3 stemmer

RetFisk

KøkkenDansk

Arbejdstid: 12 minutter minutter

Tilberedning: 12 minutter minutter

Samlet tid: 24 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 4 rødtunge - friske fileter
• ▢ 4 stk laks - skåret i bjælker, 75 gram stykket
• ▢ 2 dl hvidvin
• ▢ 2 spsk rapsolie
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Få fiskehandleren til at skære fire bjælker af god laks, gerne midterstykket.
• Krydr laksen med en smule salt, og læg et laksestykke for enden af en rødtungefilet.
• Rul fisken sammen, og sæt den i et ildfast fad. Gør det samme med de øvrige.
• Dryp rapsolie over fisken, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
• Hæld også et par deciliter hvidvin i fadet.
• Læg et stykke sølvpapir over det ildfaste fad med fisken, og stil den ind i en forvarmet ovn ved 200 grader.
• Her skal rødtungerne nu dampes i cirka 12 minutter. Server dampet rødtunge med det samme.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

297

% Daglig værdi*

Fedt

 

14

g

22

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

7

g

Kolesterol

 

98

mg

33

%

Natrium

 

718

mg

31

%

Kalium

 

603

mg

17

%

Kulhydrater

 

1

g

0

%

Sukker

 

0.5

g

1

%

Protein

 

30

g

60

%

Vitamin A

 

71

IU

1

%

Calcium

 

40

mg

4

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

Tag din dampet rødtunge ud af ovnen og server straks med lidt dampet porre og salat.

Lav også gerne en hjemmelavet safransauce til, for smagen komplimenterer fisken.