Kogetid for dampede porrer (sådan gør du)

Dampede porrer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Dampede porrer er nemme at tilberede. De skal blot dampes i 3-4 minutter - afhængig af størrelsen. Husk altid at rengøre porrer grundigt.

Antal: 1 person

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 porre (2 porrer hvis de er meget små)
• ▢ 2 dl vand
• ▢ salt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at skære top og bund af porrerne. Lad dog være med at skære mere af toppen end nødvendigt.
2. Lav så et lille snit i toppen, så du kan få vasket porrerne grundigt. Der sidder nemlig meget ofte jord i toppen, og det skal skylles ud.
3. Hold dine porrer under rindende koldt vand, og skyld alt jord ud. Vær sikker på du får det hele med. Der er ikke noget mere irriterende ved dampede porrer end hvis man pludselig får knasende jord mellem tænderne.
4. Skær så porrerne ud i mindre stykker. Skær på skrå i 4-5 centimeter lange stykker.
5. Så skal vi have dampet porrerne. Kom 2 deciliter vand i en gryde, og tilsæt en teskefuld salt. Lad vandet koge op.
6. Kom så porrerne ned i vandet, og læg låget på. Damp porrerne i 3-4 minutter - det afhænger af størrelsen. Porrer må gerne have lidt bid - uden at være rå.
7. Hæld vandet fra, og server de dampede porrer - eventuelt med lidt smør og friskklippet persille.

Næringsindhold

Kalorier54kcalKulhydrater13gProtein1gFedt0.3gMættet fedt0.04gKostfibre2gSukker3gSalt0.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på dampede porrer

Vidste du godt, at porrer (også dampede porrer) faktisk indeholder en hel del kostfibre, og derfor mætter de meget.

Du opbevarer bedst porrer i køleskabet, hvor de sagtens kan holde sig et par uger.

Og så kan du jo altid bruge porrer i stedet for løg i mange retter.

Opskriften er beregnet pr. person, så til fire personer anvendes fire porrer.

Se også mine opskrifter på:

• Porretærte
• Kartoffel- og porresuppe
• Farserede porrer

Servering

De dampede eller kogte porrer serveres straks, og de er perfekte som tilbehør til alt fra frikadeller til forloren hare og meget andet.