Daim-lagkage med nødder og kaffeglasur

Daim-lagkage med nødder og kaffeglasur

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 35 minutter min

Daim-lagkage er den lækreste dessert med hakket Daim og nødder, hjemmebagte bunde og en kaffeglasur, der giver modspil til chokoladen.

Antal: 8 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Lagkagebundene

• ▢ 150 g sukker
• ▢ 4 stk æg
• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ 1 tsk. vaniljesukker

Fyld og pynt

• ▢ 112 g Daim (4 barer, hakket groft)
• ▢ 1,5 dl mandler (og valnødder, hakket)
• ▢ 3,5 dl piskefløde
• ▢ 200 g flormelis
• ▢ 0,5 dl kaffe (stærk, evt. espresso)
• ▢ pynt (nødder, krymmel el. blomster)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

Lagkagebunde

1. Pisk æg og sukker til en luftig creme. Brug elpiskeren og giv den fuld kraft i mindst fem minutter.
2. Bland bagepulver og vaniljesukker med hvedemel og sigt det gennem en si ned i æggemassen.
3. Vend melet rundt med en dejskraber. Undgå at piske, for så bliver dejen ikke luftig og let.
4. Smør en springform med smør. Hæld dejen ned i formen og bag ved 180 grader over- og undervarme i 20 minutter.
5. Brug en strikkepind eller lignende til at stikke ned på midten og se, om der klæber dej på pinden. I så fald skal du give kagen ekstra tid i ovnen. Lad kagen køle helt ned, før du deler den i to el. tre bunde.

Fyld og servering

1. Hak Daim og hak derefter en håndfuld valnødder og mandler.
2. Pisk flødeskummet og vend nødderne samt Daim-stykkerne rundt, så du får en bastant creme.
3. Smør nu flødeskummet på den nederste bund i et tykt lag. Tilføj en bund og smør resten af flødeskummet på. Placer den øverste lagkagebund på toppen.
4. Rør en glasur af stærk kaffe og flormelis, hæld den hen over kagen. Pynt med spiselige blomster, krymmel, hakket chokolade eller hele valnødder. Nu er din Daim-lagkage klar til at blive serveret.

Næringsindhold

Kalorier551kcalKulhydrater75gProtein8gFedt27gMættet fedt11gKostfibre3gSukker55gSalt0.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på Daim-lagkage

En Daim-lagkage er til os, der holder af en god lagkage med klassiske smage af chokolade, nødder og kaffe.

Den er fin både til fødselsdage og som dessert sammen med en god dessertvin eller en kop kaffe.

Og så er den dejlig enkel at lave. Bundene bages, køles ned og fyldes med flødeskum blandet med hakkede nødder og Daimstykker. På toppen smøres et lag af kaffeglasur.

Se flere opskrifter:

• Lagkagebunde
• Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel
• Kaffemåne
• Citronmåne
• Sukkerbrødskage
• Daimkage

Tip

Hvis du holder af bananer, kan du sagtens skære skiver og lægge dem på toppen af flødeskumsfyldet, før du lukker kagen med den øverste lagkagebund. Du kan også bruge brombær og blåbær.

Daim-lagkage smager skønt med hakkede mandler og nødder, men du kan også fordoble mængden af Daim og tilsætte hakket mørk chokolade i stedet.

FAQ