Kaffemåne med chokolade og ganache

Kaffemåne med chokolade er den lækreste chokoladekage med god smag af kaffe og chokolade. På toppen er der lækker ganache.

Kaffemåne med chokolade er en utrolig lækker kage, som de fleste vil kunne lide. Den smager nemlig af den kendte duo chokolade og kaffe, så bliver det nok ikke meget bedre for kaffe-elskere.

Kagen holder sig også saftig og lækker selv dagen efter, den er nemlig virkelig svampet, og så gør ganachen også, at den holder på fugten.

Se også: Alletiders mumse chokoladekage

Jeg pyntede med lidt valnødder, men du kan pynte med lige det, du vil. Både revet chokolade og kaffebønner vil også være flot på den dejlige kage.

Opskrift på kaffemåne med chokolade

Kaffemåne med chokolade

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 1 stemme

RetKager

KøkkenDansk

Arbejdstid: 20 minutter minutter

Tilberedning: 40 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal: 6 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Rakel Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Kaffemåne

• ▢ 150 gram smør - blødt
• ▢ 100 gram brun farin
• ▢ 100 gram sukker
• ▢ 1 teskefuld vaniljesukker
• ▢ 3 stk æg
• ▢ 150 gram hvedemel
• ▢ 1 teskefuld bagepulver
• ▢ 20 gram kakaopulver
• ▢ 1 spiseskefuld kaffe - instant
• ▢ 2 deciliter mælk

Chokoladeganache

• ▢ 1 deciliter piskefløde
• ▢ 2 teskefuld kaffepulver - instant
• ▢ 175 gram mørk chokolade

Sådan gør du

• Start med at tilføje det bløde smør i en skål sammen med sukker, brun farin og vaniljesukker. Pisk det luftigt sammen, tilføj derefter et æg af gangen og pisk det sammen hver gang.
• Tilføj nu hvedemel, bagepulver og kakaopulver til dej, rør den let sammen. Rør derefter kaffepulver sammen med mælk og tilføj det til dejen. Rør det hele sammen.
• Hæld dejen i en rund kageform på cirka 25 centimeter. Bag den nu i cirka 35 minutter ved 175 grader almindelig ovn.
• Lad derefter kagen køle af.
• Lav ganache ved at hakke chokoladen fint, derefter varmes fløden op til lige under kogepunkt. Tag fløden af varmen og tilføj kaffepulver og hakket chokolade. Rør det sammen indtil chokoladen er smeltet.
• Tag nu kagen og skær den over på midten. Smør et lag ganache på den ene halvdel af kagen og placer den anden del af kagen ovenpå så den har form som en måne.
• Hæld resten af ganache udover kagen og fordel det rundt om og ovenpå kagen.
• Server nu din kaffemåne eller lad den stå på køl, indtil servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

660

% Daglig værdi*

Fedt

 

41

g

63

%

Mættet fedt

 

25

g

156

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

11

g

Kolesterol

 

79

mg

26

%

Natrium

 

232

mg

10

%

Kalium

 

372

mg

11

%

Kulhydrater

 

70

g

23

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

43

g

48

%

Protein

 

7

g

14

%

Vitamin A

 

938

IU

19

%

Vitamin C

 

0.1

mg

0

%

Calcium

 

88

mg

9

%

Jern

 

5

mg

28

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tip

Lav gerne denne opskrift på kaffemåne dagen i forvejen, da den smager rigtig dejligt, når den har stået på køl.