Couscous salat

Du kan lave en virkelig lækker og nem couscous salat med denne opskrift. Her er couscous blandet med blandt andet tomat og peberfrugt.

Her får du min opskrift på en dejlig couscous salat, som du kan bikse sammen på få minutter.

Tilberedningstiden på den nemme couscous er blot fem minutter, hvor den kommes i kogende vand.

Opskriften er beregnet til fire personer, og det er meget mættende salat som tilbehør. Eller spis den, som den er.

Se også mine opskrifter og anvisninger på:

• Guide til kogning af couscous
• Hvordan du bedst koger ris
• Bulgursalat
• Blomkålsris

Opskrift på lækker couscous salat

Couscous salat - nem og sund opskrift

Du kan lave en virkelig lækker og nem couscous salat med denne opskrift. Her er couscous blandet med blandt andet tomat og peberfrugt.

Bedømmelse

4.8 fra 20 stemmer

RetSalat

KøkkenMellemøsten

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 15 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 5 dl vand
• ▢ 3 dl couscous
• ▢ salt
• ▢ 250 g tomater
• ▢ 1 rød peberfrugt
• ▢ 1 lille agurk
• ▢ 1 bundt forårsløg
• ▢ 1 bundt persille
• ▢ olivenolie
• ▢ 1 citron

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Vandet koges op i en gryde og tages fra kogepladen. Tilsæt en smule salt.
• Kom så couscous i og rør straks rundt. Læg låget på og lad det trække fem minutter.
• Tilsæt lidt olivenolie og rør couscous'en igennem med en gaffel, så kornene løsner sig og du får en mere luftig konsistens.
• Tomaterne dels i kvarte, peberfrugten skæres i små tern og det samme med agurken.
• Forårsløg snittes i tynde skiver, og til sidst hakkes persillen fint.
• Kom couscous og grøntsager i en stor skål og vend det godt rundt sammen med olivenolie og friskpresset citronsaft. Så simpelt er det at lave en lækker couscous salat.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

253

% Daglig værdi*

Fedt

 

4

g

6

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Natrium

 

18

mg

1

%

Kalium

 

407

mg

12

%

Kulhydrater

 

47

g

16

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

4

g

4

%

Protein

 

8

g

16

%

Vitamin A

 

1631

IU

33

%

Vitamin C

 

65

mg

79

%

Calcium

 

42

mg

4

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Den færdige salat med couscous kan nydes som den er, eller serveres til stegt kylling, krebinetter og meget andet kød.

Fakta om couscous

Couscous er kort fortalt Mellemøstens svar på en god pasta, og den er lavet af hvede.

Tilberedningstiden kan godt variere, alt afhængig af hvordan couscous'en er fremstillet.

Kig derfor altid på pakken inden du går i gang.

Blandt andet kan fremgangsmåden og tiden i det kogende vand være forskellig fra det der er oplyst i denne opskrift, hvor jeg har anvendt en ret fin couscous.