Indhold
Blomkålsrøsti
Ingredienser
- 1 lille blomkål
- 2 mellemstore gulerødder
- 2 æg
- 1 spsk hvedemel
- 1 tsk oregano (tørret)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Fjern bladene på 1 lille blomkål, og del den i to halve. Skær det groveste af stokken af, og riv blomkålen på den grove side af et rivejern. Gerne direkte ned i en skål.
- 2 mellemstore gulerødder rives ligeledes på den grove side af rivejernet, og du behøver ikke skrælle gulerødderne først.
- Kom også 2 æg ved sammen med 1 spsk hvedemel og 1 tsk oregano, salt og friskkværnet peber.
- Med en spiseske vender du nu indholdet godt rundt, så massen blandes grundigt.
- Form nu blomkålsrøsti på en bageplade med bagepapir. Tag en stor spiseskefuld blomkålsblanding op, knug lidt af væden af og læg på bagepladen. Du kan med fordel lave røstierne i en anretter ring, som du kan se på billedet.
- Pres dem let sammen uden at mase dem.
- Bages i en forvarmet ovn i cirka 25 minutter ved 200 grader varmluft. Du kan eventuelt vende dem halvvejs, men gør det med stor forsigtighed, så de ikke går fra hinanden!
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på blomkålsrøsti
Nemme blomkålsrøsti, der er super skønne som tilbehør til alt fra kylling og fisk til tungere retter med oksekød.
Her har jeg anvendt et lille blomkål, som derefter rives groft. Der er også lidt gulerod i, og det hele holdes sammen af et par æg.
Blomkålsrøsti kan laves som helt tynde klatkager, men jeg synes faktisk de bliver bedst når de har lidt højde. Men det er jo en smagssag.
Se flere opskrifter:
- Kartoffelrøsti
- Lækre blomkålsris
- Blomkålssuppe
- Ovnbagt blomkål
- Farseret blomkål
- Salat med brændt blomkål
Er du til 100% veganske retter, så skal du kigge ind forbi Mia Sommer og hendes flotte blog. Her er der nemlig masser af veganske opskrifter og inspiration.
Servering
De færdige blomkålsrøsti serveres straks, og de passer som sagt som til til mange retter. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på blomkålsrøsti. Hvad synes du om den?
Birgitte Andersen skriver
Hej Holger
Blomkåls røsti er super fine. Kan de fryses efter de er bagt
Vh gittey
Jytte Lissi Olsen skriver
Er det mon en god ide at komme lidt mel i så de er mere stabile ?