Biksemad i ovn (med spejlæg) - sundere udgave

Opskrift på biksemad i ovn, der laves med spejlæg. Ovnstegt biksemad indeholder mindre fedt end biksemad på pande, og derfor er det en sundere udgave.

Opskriften på biksemad i ovn er beregnet som en hovedret til fire personer.

Heraf med to spejlæg til hver, men de enkelte ingredienser kan du jo justere som du synes. Se også min opskrift op traditionel biksemad på pande.

Se også disse opskrifter:

Biksemad i airfryer med eller uden æg

Brasede kartofler

Jægerschnitzel med tilbehør og jægersovs

Opskrift på biksemad i ovn

Holger Rørby Madsen

Biksemad i ovn (med spejlæg) - sundere udgave

4.75 fra 12 stemmer

Opskrift på biksemad i ovn, der laves med spejlæg. Ovnstegt biksemad indeholder mindre fedt end biksemad på pande, og derfor er det en sundere udgave.

Forb. tid 18 minutter min

Tilb. tid 22 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 481

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 3 bagekartofler
• 2 store rødløg
• 100 g bacon - i tern
• 4 skiver steg - ca. 300 gram culotte, flæskesteg, skinke eller lignende
• 2 tsk timian
• salt og friskkværnet peber
• 8 æg

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Bagekartofler skrælles og skæres i mindre tern. Du kan selvfølgelig også bruge andre kartofler til biksemad i ovn. Løg pilles og hakkes groft. Kom kartofler og løg i en gryde, og fyld vand på så det dækker. Tilsæt lidt salt, og kog det i 8-10 minutter. Kartoflerne må ikke koges helt ud, da de efterfølgende skal i ovnen!
2. Bacontern steges 4-5 minutter på en pande, så de let sprøde.
3. Kødet skæres i små tern, og det hele kommes i et stort ildfast fad. Krydr med salt og friskkværnet peber, og vend det rundt.
4. Stil fadet med biksemaden i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft, og steg det i 12 minutter. Vend det rundt efter seks minutter i ovnen.
5. Tag fadet ud og slå æggene ud på biksemaden. Kom lidt salt og peber på æggene. Stil fadet tilbage i ovnen, og giv din biksemad yderligere 10 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 481kcalKulhydrater: 55gProtein: 39gFedt: 12gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 0.03gKolesterol: 370mgNatrium: 2354mgKalium: 1583mgKostfibre: 7gSukker: 5gVitamin A: 529IUVitamin C: 94mgCalcium: 310mgJern: 6mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Servér straks den ovnbagte biksemad med tomatketchup, HP sauce, syltede rødbeder eller hvad du nu synes.

Jeg har her anvendt bagekartofler til min biksemad i ovn, men alle andre kartofler kan selvfølgelig bruges.

I denne opskrift brugte jeg lidt rest okseculotte og en ende kogt skinke, men brug den steg du har.

Det betyder ikke så meget om det er oksesteg, flæskesteg eller lignende.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner