Bagte skalotteløg - opskrift med timian og balsamico

Her får du min opskrift på bagte skalotteløg i ovn. Skalotteløgene vendes med olie, balsamico og timian, inden de bages i ovnen. Lækre som tilbehør.

Her kan du se hvordan nemt og lækkert laver bagte skalotteløg med masser af smag.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Ingredienser til bagte skalotteløg

12-16 skalotteløg
2 spiseskefulde balsamico
2 spiseskefulde olivenolie
2 teskefulde tørret timian (eller en håndfuld frisk)
1 teskefuld salt
1 teskefuld sukker

Tid

Bagetid for skalotteløg i ovn er cirka 75 minutter ved 160 grader varmluft.

Fremgangsmåde

1. Skær enderne af skalotteløgene, og pil dem. Læg løgene i et lille ildfast fad.
2. Dryp balsamico og olivenolie over, og vend skalotteløgene godt rundt med timian, salt og lidt sukker.
3. Du kan med fordel lægge et stykke bagepapir i bunden af fadet, da det letter rengøringen, men det er ikke nødvendigt.
4. Tænd ovnen på 160 grader varmluft, og varm ovnen helt op.
5. Læg et stykke sølvpapir over fadet, og luk det helt tæt til.
6. Bag nu skalotteløgene i ovnen i cirka en time og et kvarter. Så er de bagte skalotteløg helt møre og lidt sødlige i smagen.

Servering

De bagte skalotteløg passer super godt som tilbehør til blandt andet en langtidsstegt oksefilet eller en nem og mør culottesteg.

Se også mine opskrifter på:

Karamelliserede løg

Klassisk løgsuppe

Sådan laver du ristede løg