Få min opskrift på ærtegryde, der er en nem og hurtig gryderet med ærter, kylling, blomkål og en lækker sovs. Kan spises uden tilbehør.
Ærtegryde er en virkelig nem og lækker gryderet med smag af dansk sommer.
Gryderetten er med masser af ærter, og du kan bruge både frosne og friske ærter i den. Allerbedst er den selvfølgelig med nye, danske ærter, men de frosne er nu også fine.
Ærtegryden er lavet med kylling, ærter, gulerødder og blomkål, og derfor er yderligere tilbehør faktisk ikke nødvendigt. Så du kan også spare lidt på opvasken.
Opskriften er beregnet til fire personer. Se også min populære opskrift på forårsgryde.
Se også mine opskrifter på:
Opskrift på lækker ærtegryde
Ærtegryde - nem opskrift
Få min opskrift på ærtegryde, der er en nem og hurtig gryderet med ærter, kylling, blomkål og en lækker sovs. Kan spises uden tilbehør.
Antal personer
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst - i mindre tern
- rapsolie
- 100 g porre - i skiver
- 200 g gulerødder - i mindre tern
- 300 g ærter - gerne bare fra frost
- 300 g blomkål - i mindre buketter
- 5 dl vand
- 2 terninger grøntsagsbouillon
- 1 tsk oregano - tørret
- 1 tsk timian
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 spsk majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand
- citronsaft
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille - hakket
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Til ærtegryde starter du med at skære 500 g kyllingebryst i mindre tern, hvorefter de brunes af i lidt rapsolie i en god stegegryde.
- Klargør 100 g porre, 200 g gulerødder, 300 g ærter og 300 g blomkål som anvist i ingredienslisten.
- Tilsæt grøntsagerne til kyllingen i gryden, vend rundt og hæld så 5 dl vand ved sammen med 2 terninger grøntsagsbouillon, 1 tsk oregano og 1 tsk timian.
- Lad ærtegryden simre under låg i ca. 10 minutter.
- Tilsæt 2 dl madlavningsfløde (eller rigtig fløde), og jævn retten med 2 spsk majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand.
- Smag ærtegryden til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Lige inden servering vendes 1 håndfuld persille i.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
343
% Daglig værdi*
Fedt
10
g
15
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
86
mg
29
%
Natrium
577
mg
25
%
Kalium
1159
mg
33
%
Kulhydrater
30
g
10
%
Kostfibre
8
g
33
%
Sukker
12
g
13
%
Protein
35
g
70
%
Vitamin A
9494
IU
190
%
Vitamin C
74
mg
90
%
Calcium
148
mg
15
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Den færdige ærtegryde kan serveres straks, men den er varm, så du kan med fordel lade den stå i 10 minutter inden den kommer på bordet.
Ved servering kan der drysses yderligere ærter og hakket persille over. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Kadara Sørensen
Tak god opskrift. Selv en vinter dag.
Lone Mathilde Marie Jørgensen
Det er indbegrebet af sommer og en dejlig og nem ret at lave. Den er dejlig fyldt med grøntsager og skøn på en varm dag, hvor man trænger til lidt lettere mad. Små nye kartofler ville jeg gerne have til. Rigtig god weekend 😊
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger denne ret, og jeg håber du bliver glad for den. Skriv gerne din mening om den her i kommentarfeltet.