Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på wokret med nudler og kylling. En nem, hurtig og lækker wokret med sød chilisauce og soja. Med masser af grøntsager.
Wokret med nudler er både en nem og sund ret til aftensmad, som heller ikke tager lang tid at lave.
Wokretten laves blandt andet med nudler, kylling, broccoli og gulerødder, men du kan faktisk nemt variere den. Alt efter hvad du har i køleskabet.
Mængden af de enkelte grøntsager behøver du heller ikke tage på mål, og der også tilsættes eks. ingefær, hvidløg eller citrongræs. Det er op til dig.
Hvor meget sød chilisauce og soja du vil anvende kommer sig heller ikke så nøje, men smag dig frem.
Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan se fremgangsmåde i min video.
Opskrift på wokret med nudler
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 250 gram nudler brækket i stykker og kogt
- 500 gram kyllingebryst skæres i strimler
- 1 lille broccoli snittet i små buketter/stykker
- 150 gram gulerødder i tynde stænger
- 1 rød peberfrugt i tynde strimler
- 1 stort rødløg i tynde både
- soja
- sød chilisauce
- cashewnødder hakkes groft
Sådan gør du
- Kog vand op til nudler, bræk nudlerne i stykker og kog dem i cirka 3-4 minutter. Lad nudlerne dryppe af.
- Varm en wok op ved høj varme. Du kan også bruge en stor pande til lave wokret med nudler og kylling.
- Kom halvdelen af kyllingekødet i wokken, og steg den hurtigt. Brunes godt af, hvorefter der tilsættes lidt soja. Læg kødet til side.
- Brun den anden halvdel af kødet på samme måde og tag også det af.
- Kom en sjat olie i wokken, og steg nu broccoli i et minut. Generelt må grøntsager i en wokret gerne have båd bid og friskhed, så steg dem ikke for længe. Læg også broccolien til side.
- Kom lidt mere olie i den varme wok, og steg så gulerødder i et minuts tid. Tages til side.
- Gentag med peberfrugt, der svitses i lidt olie sammen med rødløg.
- Kom så de afdryppede nudler i ned til peberfrugt og rødløg, og vend det sammen med sød chilisauce og soja. Mængden afhænger af dine egne smagsløg. Vend det godt sammen. Se evt. fremgangsmåde i min video.
- Kom kylling, broccoli og gulerødder tilbage i wokken, og vend det hele sammen. Smag din wokret med nudler og kylling til med mere chilisauce og soja.
- Lad det varme hurtigt igennem, hvorefter der drysses med hakkede cashewnødder.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Wokret med nudler og kylling
Mængde pr. portion
Kalorier
175
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Noter
Den færdige wokret med nudler og kylling serveres straks. Eventuelt med lidt mere soja og sød chilisauce.
Se flere lækre opskrifter:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Birgit æ
Har i dag brugt en lille rest af wokretten i en tortilla med lidt tilsmagt græsk yoghurt og revet cheddar på toppen. Mærkelig kombi - menndrg smagte skønt😊