Wokret med nudler og kylling

Wokret med nudler og kylling

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 11 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Her er min opskrift på wokret med nudler og kylling. En nem, hurtig og lækker wokret med sød chilisauce og soja. Med masser af grøntsager.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 250 g nudler (brækket i stykker og kogt)
• ▢ 500 g kyllingebryst (skæres i strimler)
• ▢ 2 spsk. soja
• ▢ 1 lille broccoli (snittet i små buketter/stykker)
• ▢ 150 g gulerødder (i tynde stænger)
• ▢ 1 rød peberfrugt (i tynde strimler)
• ▢ 1 stort rødløg (i tynde både)
• ▢ 2 spsk. sød chilisauce (eller mere)
• ▢ 40 g cashewnødder (hakkes groft)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kog vand op, tag gryden til side, bræk 250 g nudler i stykker og kom dem i det varme vand, hvor de trækker cirka 3-4 minutter. Lad nudlerne dryppe af.
2. Varm en wok op ved høj varme. Du kan også bruge en stor pande til lave wokret med nudler og kylling.
3. Kom halvdelen af 500 g kyllingebryst i wokken, og steg den hurtigt. Brunes godt af, hvorefter der tilsættes 2 spsk. soja. Læg kødet til side.
4. Brun den anden halvdel af kødet på samme måde og tag også det af. Også her tilsættes lidt soja.
5. Kom en sjat olie i wokken, og steg nu 1 lille broccoli i et minut. Generelt må grøntsager i en wokret gerne have båd bid og friskhed, så steg dem ikke for længe. Læg også broccolien til side.
6. Kom lidt mere olie i den varme wok, og steg så 150 g gulerødder i et minuts tid. Tages til side.
7. Gentag med 1 rød peberfrugt, der svitses i lidt olie sammen med 1 stort rødløg.
8. Kom så de afdryppede nudler i ned til peberfrugt og rødløg, og vend det sammen med 2 spsk. sød chilisauce og mere soja. Mængden afhænger af dine egne smagsløg. Vend det godt sammen. Se evt. fremgangsmåde i min video.
9. Kom kylling, broccoli og gulerødder tilbage i wokken, og vend det hele sammen. Smag din wokret med nudler og kylling til med mere chilisauce og soja.
10. Lad det varme hurtigt igennem, hvorefter der drysses med hakkede 40 g cashewnødder.

Næringsindhold

Kalorier533kcalKulhydrater70gProtein43gFedt10gMættet fedt2gKostfibre9gSukker13gSalt2.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på wokret med nudler

Wokret med nudler er både en nem og sund ret til aftensmad, som heller ikke tager lang tid at lave.

Wokretten laves blandt andet med nudler, kylling, broccoli og gulerødder, men du kan faktisk nemt variere den. Alt efter hvad du har i køleskabet.

Mængden af de enkelte grøntsager behøver du heller ikke tage på mål, og der også tilsættes eks. ingefær, hvidløg eller citrongræs. Det er op til dig.

Hvor meget sød chilisauce og soja du vil anvende kommer sig heller ikke så nøje, men smag dig frem.

Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan se fremgangsmåde i min video.

Se flere lækre opskrifter:

• Stegte ris - fried rice
• Autentisk ramen opskrift
• Wok med mørbrad og broccoli
• Nudelsalat
• Holgers asiatiske wokret med kylling og blomkålsris

Noter

Den færdige wokret med nudler og kylling serveres straks. Eventuelt med lidt mere soja og sød chilisauce.